miércoles, 22 de octubre de 2008

PUDIN DE ESCALIBADA

Esta receta hace días que la había hecho y a petición de mis vecinos que la buscaban en mi blog y no la encontraban(la habían probado y les había gustado) la publico ahora. La receta original se llama: "Pastel de pisto" y llevaba 200 gr de carne picada que yo no puse, en cambio puse el doble de verduras, es de un libro sobre cocinar con microondas que se llama: 
"Solo recetas que salen bien en el microondas" 

   

INGREDIENTES: 
2 -3 dientes de ajo picados 
1-2 cucharadas de aceite 
150 gr de berenjenas (yo 2 berenjenas asadas) 
150 gr de cebolla (yo 1 cebolla asada) 
150 gr de pimiento rojo (yo 2 pimientos asados) 
80 gr de concentrado de tomate 
200 gr de carne picada (yo no la puse) 
5 huevos 
sal y pimienta
 Para el molde: 
aceite y pan rallado

  PUDIN DE ESCALIBADA

Asar las verduras en el horno o microondas (yo aproveché las berenjenas, cebollas y pimientos que ya estaban escalivados).
Picar los ajos y sofreírlos sin que se quemen en una sartén con el aceite, añadir los pimientos para que cojan el sabor del ajo. 
Triturar las verduras junto con los huevos, añadir la sal y la pimienta. 
Aceitar un molde y espolvorear con el pan rallado, a continuación poner la mezcla de verduras y huevos y poner a cocer en el microondas. 
Si el molde es de corona cuajará más uniforme, tapar siempre el molde para que no se reseque, es preferible hacer el cuajado en 2 ó 3 etapas para que cuaje más uniforme. 
Poner 7 minutos a 75-80 % de potencia (dependerá del tipo de horno) dejar reposar 5 minutos y comprobar si ha cuajado (depende mucho de cada horno por eso es mejor hacerlo en varias etapas), si  no ha cuajado del todo poner otros 5 minutos a la misma potencia y volverlo a dejar reposar, si vemos que al pincharlo sale todavía líquido volverlo a poner de 3 en 3 minutos a la misma potencia, siempre volviendo a dejar reposar, así hasta que está hecho.

No hay comentarios:

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer