MAGDALENAS VARIADAS

Esta receta está hecha con la receta para magdalenas del libro "Thermomix un nuevo amanecer", ya que con la de veces que he hecho magdalenas y esta receta creo que no la había probado todavía, o por lo menos creo que no la había publicado.

INGREDIENTES:
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla o margarina
200gr. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura química
1 piel de limón y 1 de naranja

Pulverizar el azúcar 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.
Echar las pieles y triturar repitiendo la operación, 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.
Poner la mariposa, echar los huevos y programa 2 minutos , temperatura 40ºC, velocidad 3.
Cuando acabé volver a programar 2 min. sin temperatura velocidad 3.
Añadir la mantequilla o margarina a temperatura ambiente y mezclar unos segundos a velocidad 2.
Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 6 segundos a velocidad 5.
Por último, verter la masa, en capsulas para magdalenas, llenándolas hasta un poco más de la mitad.

Yo he hecho magdalenas de 3 tipos, ya que normalmente hago la mitad de esta cantidad, pero como esta vez eran para regalar he hecho la receta completa:
- de azúcar: las he hecho solo con la masa y azúcar espolvoreada por encima.
- de pepitas de chocolate: poner la mitad de la masa, espolvorear trocitos de chocolate y rellenar con más masa, poner algún trocito más de chocolate por encima.
- de chocolate: a la masa que quedaba le he añadido 2 cucharadas soperas de Cacao a la taza y he mezclado bien (curiosamente, estas son las que más han subido)

Precalentar el horno a 200ºC, repartir en moldes, y hornear durante 15-20 minutos.
Me han salido unas 20 magdalenas.