miércoles, 29 de diciembre de 2010

BROCHETA DE RAPE, ROMERO Y BACON

Las brochetas son un plato muy socorrido para poner como aperitivo o entrante tanto si es una comida/cena formal como informal, estas son del del curso de cocina que hice en Aula de Cuina en noviembre.

BROCHETAS DE RAPE, ROMERO Y BACON

INGREDIENTES:
350 gr de rape
bacon
romero 
aceite de oliva

sal y pimienta
 sal Maldon
reducción de vinagre balsámico


BROCHETAS DE RAPE, ROMERO Y BACON


Quitar la espina al rape y hacer cuadrados regulares, salpimentar.
Poner la loncha de bacon, encima unas hojitas de romero y un trozo de rape, enrollar y sujetar con el palo de la brocheta. Poner las brochetas con un poco de aceite en la fuente que irá al horno.
Hornear en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 10 minutos o veamos que el bacon esta dorado. Tambien se puede hacer en la sartén pero sin poner nada de aceite.
Cuando se saquen del horno o la sartén, se pueden aliñar con un poco de aceite, sal Maldon y reducción de balsámico.

2 comentarios:

MaryLou dijo...

Un buenísimo entrante!! fácil y riquísimo!! lo pongo en pendientes con tu permiso!!!
Mercedes, que el año que viene se cumplan todos tus deseos!
Un abrazo muy fuerte!!!

Don Camilo y Caldereta dijo...

Una buena idea para un entrante especial, muy original y muy rico. Seguro que el contraste del bacon con el rape es todo un acierto, y el puntito del romero .... ummmmm me lo estoy imaginando y se me hace la boca agua ¡Que rico!!
FELIZ AÑO NUEVO
bsts. maite

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer