TARTA DE CUMPLEAÑOS KIT-KAT

Este año mi hermana, para el cumpleaños de su niño, vio esta tarta y le encantó la idea, así que nos pusimos manos a la obra y esto es lo que nos salió. Como mi hermana quería que saliera muy alta utilizamos un molde para souflé de unos 20 cm de diámetro, y batimos las claras a punto de nieve para que subiera más. Bueno, el bizcocho en realidad lo hizo mi madre que es la gran experta en bizcochos de yogur. Le salió tan alto que tuvimos que recortar un poco el bizcocho, porque si no los kit-kat no llegaban lo bastante altos, como para que nos sujetaran los M&M, mi hermana no encontró los kit-kat gigantes, yo si que los vi en la tienda del aeropuerto, pero como no pensaba que estaría para la fiesta no se me ocurrió comprarlos.

INGREDIENTES:

4 huevos 
1 yogur natural o al gusto
1 medida de yogur de aceite oliva
2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina 
1 sobre de levadura química
ralladura de la piel de 1 naranja o limón
zumo de 1 naranja

Para el montaje de la tarta:

1 bote de mermelada de melocotón o albaricoque

glasa de chocolate fondant para cubrir

kit-kat

M&M

Poner en un cuenco grande los ingredientes del bizcocho, excepto las claras de huevo que hay que batir a punto de nieve en un recipiente aparte.
Batir con batidora eléctrica hasta que  quede una mezcla homogénea. Añadir las claras batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no se bajen.
Engrasar un molde redondo, si no es de silicona. Añadir la mezcla y meter al horno 175ºC durante 1 hora, aproximadamente.

Para decorar la tarta, partir la tarta en 2 -3 capas, depende de la altura del bizcocho, diluir la mermelada con un poco de agua y bañar las capas del bizcocho, extender los trozos de fruta de la mermelada, sobre las capas de bizcocho,  se extiende la glasa por todo el bizcocho con una espátula (nosotras pusimos un fondant que compró mi hermana en el Lidl, que solo había que fundir unos segundos en el micro). Esta mezcla  servirá para ir sujetando los Kit-Kats alrededor y, una vez el bizcocho esté completamente “envuelto” en Kit-Kats, se vierte como “topping” una bolsa de M&M: hecho esto ya estará lista una tarta muy muy apetitosa y que decorará por sí sola cualquier mesa de cumpleaños.

NOTA: Opción express para mamás sin demasiado tiempo libre: Se compra un bizcocho preparado, se unta con Nocilla y se añaden los Kit-Kats alrededor y los M&M por encima... ¿quién dijo que no tenía tiempo para preparar una tarta espectacular?

Aprovecho la tarta de cumple, añadiéndole un 0 detrás del 3, y felicitar a mi sobrino Julio.

Fuente: Mommy Topics