miércoles, 23 de marzo de 2011

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA CON GARBANZOS

Este es un bizcocho sorprendente, pues a quien le he contado los ingredientes, me han mirado alucinados de la mezcla, pero los que lo han probado (incluida Marina) les ha gustado, pues los sabores se conjugan y lo que predomina es el sabor del chocolate y la naranja. Yo no he dudado en hacerlo pues ya hice en una ocasión hice unas galletas con judías y me gustó el resultado.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA CON GARBANZOS

INGREDIENTES:
200 gr de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
100 gr de calabaza cocida
150 gr de zumo de naranja
ralladura de una naranja
6 claras de huevo
50 gr de cacao puro
50 gr de harina de algarroba
140 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de cardamomo molido
trocitos de chocolate (opcional)
polvo de naranja

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA CON GARBANZOS

Precalentar el horno a 175ºC.
Lavar y escurrir los garbanzos. Ponerlos en el vaso de la Thx (o la batidora que tengamos), junto con la calabaza y el zumo de naranja. Triturar 30 segundos velocidad 5-10 progresiva, hasta que quede un puré fino.

Poner la Thx a velocidad 4 y añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
Añadir el resto de ingredientes y remover a velocidad 6, hasta que esté todo bien integrado.
Incorporar las nueces picadas gruesas y los  trocitos de chocolate (optativo), y mezclar con la espátula.

Engrasar un molde y meterlo al horno, unos 40 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA CON GARBANZOS

Fuente: Canecositas  y  “Missis” foro MR con modificaciones.

3 comentarios:

Cuinera dijo...

Se lo vi hace un tiempo a Cane, me quede sorprendida y ahora me lo has vuelto a recordar ¿será una señal? me debo de estar perdiendo una delicia... tus fotos me lo confirman! que ricooo

Un beso

Los Mol dijo...

NO ME LO CREO ¡¡¡¡ y encima con Thermomix, este lo pruebo yo pues menuda pinta tiene...
Besitos

Eneri dijo...

Pues si, desde luego es para dejar alucinado con los ingredientes jejeje pero tiene una pinta!!

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