jueves, 12 de enero de 2012

MERLUZA EN SALSA DE ZANAHORIA

Esta es una receta sencilla, pero eso no quiere decir que no vaya a estar buena, la he visto a través de la web de Pescanova, y me ha parecido fácil y rápida, para esos días que vas de bólido y hay que tirar de nevera o congelador.

MERLUZA Y GAMBAS CON SALSA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:(4 personas)
4 Filetes de Merluza sin piel
200 gr. de Gambas
1 cebolla pequeña
1 puerro
1 diente de ajo
1 pimiento rojo morrón
2 tomates maduros
4 zanahorias
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pescado
Sal
Perejil picado



MERLUZA Y GAMBAS CON SALSA DE ZANAHORIA


Cocer las Gambas y reservar junto con el caldo de cocción.
Rehogar en una cacerola con aceite la cebolla picada, sin dejar que se dore. Añadir los pimientos y los tomates pelados y troceados. Después incorporar las zanahorias, la pastilla de caldo de pescado y el agua de cocer las Gambas.
Cuando rompa a hervir, se introducen los Filetes descongelados. Sazonar al gusto. Si es necesario, cubrir con agua. Cocinar durante 10 minutos.
Sacar los Filetes, escurrirlos y colocarlos en los platos. Pasar el resto del cocido por la batidora hasta formar una crema, que verteremos sobre los Filetes.
Adornar con las Gambas y espolvorear con perejil picado.

MERLUZA Y GAMBAS CON SALSA DE ZANAHORIA

Fuente: Recetario Pescanova

3 comentarios:

JOSE E. SERRANO dijo...

este plato tiene una pinta estupenda, me lo apunto, saludos

Titaniii dijo...

Tienes razón, Zeditas, siempre va bien tener a mano (en el congelador) unas buenas provisiones de merluza para cocinar, y creo que esta salsa de zanahorias ha de estar gustosísima!!!
Tiene un colorcillo sensacional!!!
Un beso, guapísima!!

Don Camilo y Caldereta dijo...

Desde luego que tiene que estar rica, vamos a mi seguro que me va a encantar!!!
Bsts. Maite

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer