domingo, 20 de mayo de 2012

CANNELÉ BORDELAIS LIGHT

Estos cannelés de libro La Pastesserie Dukan, ya los había intentado hacer otra vez, pero me habían quedado demasiado blandos (creo que el horno lo puse más bajo), y al desmoldarlos se me rompieron aunque de sabor estaban muy buenos, así que he decidido intentar mejorar el resultado, o por lo menos que fueran fotografiables; esta vez han crecido mucho y los he tenido que recortar un poco por la base para que se mantuvieran en pie. 

CANNELÉ BORDELAIS LIGHT

INGREDIENTES: 
250 ml de leche desnatada 
2 cucharaditas de café de aroma de vainilla 
1 cucharadita de café  de aroma de ron 
1 huevo entero 
1 yema 
5 cucharadas soperas de maizena 
3 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocinar 

CANNELÉ BORDELAIS LIGHT


Precalentar el horno a 240ºC. 
Hervir la leche con el aroma de vainilla. 

Mezclar la maizena con los huevos y la esplenda. Verter la leche hirviendo sobre la mezcla y añadir el aroma de ron. Batir hasta obtener una mezcla lisa y dejar enfriar.

Meter la masa en los moldes de canneles de silicona. 
Hornear a fuego muy caliente durante 5 minutos. Bajar el horno a 180 grados y seguir horneando durante una hora, vigilando hasta que el interior este hecho.

CANNELÉ BORDELAIS LIGHT

NOTA: Estos cannelés van dedicados a Rocío, que hoy es su cumpleaños.

1 comentario:

Maryar dijo...

Te han quedado muy bonitos y seguro que muy buenos también.
El tema horno me trae a mi por la calle de la amargura ¡nunca acierto a la primera! Pero bueno, todo es probar.

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer