domingo, 24 de junio de 2012

LENGUAS DE GATO


Hoy he hecho estas galletitas para usarlas como base para una tarta, pero han sobrado y también hemos desayunado alguna. 

Desde aquí felicidades a todos los Juanes y Juanas.

LENGUAS DE GATO

INGREDIENTES:
3 cucharadas soperas de edulcorante en polvo 
4 cucharadas soperas de Maizena
2 cucharadas de café de levadura química
1 yogur natural 0% MG
5 gotas de aroma de mantequilla fundida
10 gotas de aroma de vainilla
6 claras de huevo
1 pizca de sal

LENGUAS DE GATO

Precalentar el horno a 180ºC (termostato 6).
Mezclar el edulcorante con la Maizena, la levadura, el yogur y los aromas en un bol.
En otro bol, batir las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal, a continuación añadir la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Repartir en bastoncitos de 8 cm de largo con la ayuda de dos cucharas soperas o una manga pastelera, y disponer la masa sobre papel sulfurizado.
Hornear de 15 a 20 minutos a la misma temperatura, vigilando la cocción.


Fuente: La Pastsserie Dukan

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