viernes, 30 de agosto de 2013

ENSALADA DE PERAS Y QUESO AZUL

El otro día en el programa de Sergio Fernandez de Cocinamos Contigo , hicieron esta original ensalada, he intentado encontrarla en la red pero al no encontrarla, la he hecho un poco a ojo, de lo que me acordaba de haber visto.

ENSALADA CON PERAS Y QUESO AZUL

INGREDIENTES.
ensalada variada al gusto
2 peras, yo he puesto ercolinas
queso azul al gusto
queso crema, que yo he puesto light
nueces

Para la vinagreta:
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza
aceite y sal al gusto

ENSALADA CON PERAS Y QUESO AZUL

Mezclar el queso crema con el queso azul elegido, hasta obtener una pasta homogénea, reservar en la nevera.
Quitar el culo a la pera y con un sacabolas quitarle las pepitas y algo de carne para dejar sitio para rellenar.
Rellenar la pera con la pasta de queso y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, probar y rectificar hasta que esté a nuestro gusto.

Poner en una ensaladera la ensalada variada -(comercial o preparada la mezcla por nosotros mismos), yo la suelo hacer con la mezcla Primavera de Hacendado, ya que no lleva lechuga que a mí me sienta mal, esta mezcla lleva escarola lisa, escarola rizada y lollo rosso, a veces le añado ademas hojas de endibia o berros, según tenga en casa-, salar un poco, coger las peras reservadas en la nevera y cortar en rodajas, poner sobre la ensalada, distribuir las nueces peladas por encima y por último aliñar con la vinagreta.

ENSALADA CON PERAS Y QUESO AZUL

El contraste entre el dulce de la pera y el queso hace que sea una ensalada con un punto original.

3 comentarios:

Shuare Mares dijo...

Esa ensalada tiene una pinta buenísima... aunque tengo que reconocer que no soy muy fan del queso azul, es muy fuerte, pero utilizaría otro tipo de queso. Muy buena receta. Un saludo!!

Anónimo dijo...

!que buenooooooooooooooo!

Su dijo...

Pues la mezcla de sabores es de lo más sugerente. Me encanta el programa de Sergio, aunque enmiende la plana a todo quisqui. Un besote.

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer