jueves, 5 de diciembre de 2013

CENA DE PATRONA 2013 EN EL PA VOLADOR

Esta fue la cena de la Patrona de este año, que como otros años ha sido en el Pa volador.

CENA EN EL PA VOLADOR

Los aperitivos de los que no tomé foto, que nos sirvieron mientras iban llegando todos los invitados fueron los siguientes:
Cono de queso cremoso con salmón
Cucharita de tartar de salmón con salsa tártara
Cucharita de brandada de bacalao con ratatouile
Chupito de patata trufada con samfaina
Brocheta de lagostinos con bacon
Cono de foie con miel
Chupitos de pisto

CENA EN EL PA VOLADOR
De entrante un tast de crema de ceps

CENA EN EL PA VOLADOR
De primero una suprema de merluza sobre una crema de puerros y esparragos


CENA EN EL PA VOLADOR
De segundo un fricandó de ternera con guarnición de setas salteadas

CENA EN EL PA VOLADOR
Y de postre una mouse de mascarpone con limón

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