domingo, 7 de junio de 2015

TARTA DE QUESO CREMOSA

Hice el otro día unas galletas de chufa y coco aprovechando la pulpa que me había sobrado de hacer horchata de chufa casera, y como salieron muchas no nos las comimos todas, así que las congelé pensando en re-aprovecharlas en otra receta así que en esta ocasión me han servido para hacer la base de una tarta de queso, que hemos comido hoy para celebrar el santo de los Robertos.



INGREDIENTES:
Para la base:
100 gr. de mantequilla
Para el relleno:
4 huevos
500 gr. de queso tipo philadelphia light
2 yogures griegos desnatado
500 ml. de crema de leche
1 cucharada sopera de fécula (yuca, patata, maíz, ...)
stevia líquida al gusto (yo he puesto 1 cucharada sopera)



Precalentar el horno a 180ºC.

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida forrar la base del molde con esta mezcla.

Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso de la batidora y mezclar bien, poner el relleno sobre la base de galletas y ya estará lista ara hornear.

Meter al horno con calor arriba y abajo a 180ºC, durante 1 hora. Yo lo he dejado enfriar dentro del horno (pues me tenía que ir y todavía le faltaba para llegar a la hora) y cuando estaba a temperatura ambiente lo he desmoldado y metido en la nevera. Hasta la hora de degustarla

Estas tartas quedan mejor de un día para otro ya que el sabor y la textura se asientan y mejoran.


4 comentarios:

Soraya Eguiazu dijo...

Que pinta tan buena!!!!
Tengo una duda, que es crema de leche? nata?

Gracias

Zeditas dijo...

https://www.google.es/search?q=crema+de+leche&rlz=1C1TEUA_enES574ES574&espv=2&biw=1366&bih=643&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=ar91Vdb3LcOtU4iqgOAC&ved=0CCwQsAQ

Aquí tienes imágenes de la crema de leche, ero también se puede utilizar nata por ejemplo de la de cocinar

Mi ratito del café dijo...

Qué buena idea!! Sí que te ha venido bien aprovechar la pulpa, de un postre bueno a otro mejor, adoro las tartas de queso, y ésta tiene una pinta exquisita, te robo un trocito para probarla :) 1 besazo gordo y feliz martes!!

Teresa dijo...

Hola Mercedes!! en mi casa duraria menos que un telediario... són , bien, somo de tartas de queso... ! besos

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