sábado, 19 de marzo de 2016

BUÑUELOS DE VIENTO DE MANZANA (sin gluten)

La receta original es de la clase de Thermomix de Cocina de Cuaresma 2016 y yo la he adaptado para hacerla sin gluten y sin azúcar.

Le dedico esta receta a tod@s l@s Jose y Josefas y a todos los padres en especial al mio.


INGREDIENTES: 
ralladura de un limón 
2 manzanas 
2 huevos 
10 gr. de edulcorante en polvo apto para cocción o 100 gr. de azúcar de abedul (xilitol)
50 gr. de leche 
50 gr. de anís 
1 cucharada pequeña de anís (no se las he puesto)
250 gr. de harina sin gluten *
1/2 sobre de levadura química 
1 pizca de sal 


Rallar la piel del limón, pelar y rallar la manzana. Reservar.
Batir los huevos con el edulcorante.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una masa homogénea a mano o con batidora.
Dejar reposar la masa 20 minutos, freír con pequeñas porciones en aceite bien caliente.
Poner edulcorante por encima.

Con Thermomix:
Echar la cáscara del limón en el vaso y rallarla bien fina, a velocidad 5-10.
Pelar y rallar las manzanas 15 segundos a velocidad 4. Reservar 
Poner la mariposa y echar los huevos y el azúcar.
Programar 2 minutos a velocidad 3. 
Agregar la leche, el anís, la sal y las especias. 
Programar 1 minuto a temperatura 37ºC a velocidad 3.
Agregar las manzanas, la ralladura de limón, la harina y la levadura.
Programar 1 minuto velocidad 3.
Dejar reposar la masa 20 minutos, freír con pequeñas porciones en aceite bien caliente.
Poner edulcorante por encima.

* Yo he puesto 100 gr. de maicena 100 gr. de harina de arroz y 50 gr. de almidón de yuca

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer