jueves, 24 de noviembre de 2016

JARABE DE PERA PARA LA TOS SECA

Este jarabe me ha venido genial para mi primer catarro de la temporada, y además luego te comes la compota de pera como postre, ya que aquí no se tira nada


INGREDIENTES:
3-4 peras asiáticas (o normales), cortadas en cuartos 
1 cazuela con agua 
Opcional: 2 cucharadas de kuzu mezcladas con 3 cucharadas de agua 


Añadir las peras a la cazuela con el agua, llevar a ebullición y luego bajar el fuego. 
Cocinar el jarabe a fuego lento durante unas 2 horas. Si se tiene mucha flema, añadir rodajas de jengibre fresco y piel de mandarina o pomelo orgánicos durante la cocción. Si se tiene la garganta seca, omitir este paso. 

Al cabo de las 2 horas, colar el líquido y reservar las peras (que se podrán comer como una compota) y, como paso opcional, se puede añadir el kuzu para espesar.

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