domingo, 24 de febrero de 2019

GALLETAS DE COCO Y PLATANO

Una receta fácil de preparar y más rápida de comer, estas galletas las preparé para aprovechar un plátano que estaba demasiado maduro.
Y pensé que para picotear el fin de semana con el café quedarían bien.



INGREDIENTES:
1 plátano maduro
mismo peso del plátano de coco

Pelar el plátano y machacar con un tenedor. 
Añadir el coco.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Coger porciones de masa y darles forma redonda y plana.
Hornear a 180ºC, hasta que los bordes empiecen a estar dorados.
Dejar enfriar en una rejilla antes de comer o guardar.




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