tag:blogger.com,1999:blog-63166890507837391412012-02-03T08:00:37.263+01:00Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.comBlogger12531100tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-87319441788740119712012-02-02T14:30:00.000+01:002012-02-02T14:30:01.082+01:00

Estos donetes los preparé el fin de semana para tomarlos a la hora de la merienda acompañando un te. Yo he preparado la mitad de las cantidades ya que el molde que quería probar era muy pequeño. Yo los he preparado sin cobertura, pero os dejo dos coberturas o rellenos que le podrían ir bien, pero quedarían mejor para los donuts que son más grande, para manejarlos a la hora de poner la cobertura

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-87869121387158067032012-02-01T17:08:00.001+01:002012-02-01T17:09:08.341+01:00

El viernes que nos fuimos a Tenerife, preparé 2 tipos de bocaditos, (los otros eran de surimi), para llevar y poder comérnoslos fácilmente mientras esperábamos en el aeropuerto, ya que nos tocaba viajar hacia mediodía.  Estos están hechos con pavo y setas y también quedaron muy buenos, la receta es del libro: Las Recetas Dukan, pero es una adaptación, ya que la receta original no llevaba las

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-70864899844275851092012-01-31T19:03:00.003+01:002012-01-31T19:04:05.641+01:00

El otro día vi esta receta y me sorprendió la mezcla, ya que en casa nos gustan mucho todos los platos que van con especias exóticas, pero no había pensado en usar el tahine para cocinar albóndigas, así que, ¿porqué no probar la receta?, ya que hacía tanto tiempo que no usaba el tahine... INGREDIENTES (para 4 personas) 500 gr de carne picada 500 gr de tomate 1 cebolla grandeunas ramitas

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-22104617006848221632012-01-30T19:01:00.003+01:002012-01-30T19:03:39.209+01:00

Estos falsos cruasanes les teníamos puesto el ojo tanto mi hija como yo, así que coincidiendo con nuestro viaje a Tenerife para visitarla, los hicimos para el desayuno, evidentemente no son cruasanes, pero estaban ricos, nosotras los aromatizamos con canela, que es una especia que nos gusta mucho.  INGREDIENTES: 3 huevos 2 cucharadas de café de levadura 2 cucharadas soperas de maicena

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-41209559618074559642012-01-29T14:00:00.000+01:002012-01-29T14:02:54.507+01:00

El domingo por la mañana, nos levantamos tempranito, e hicimos las maletas para echarlas en el coche, ya que no volveríamos a casa de mi hija, así que tenía que estar todo el equipaje en el coche, para ahorrarnos trayectos y poder aprovechar más el día. Mientras nosotros hacíamos las maletas, mi hija me hacía una funda para el móvil y me regaló este pastelito para poner mis

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-88877727862078735252012-01-28T23:50:00.000+01:002012-01-30T19:04:41.187+01:00

El sábado nos levantamos y nos pusimos a hacer unos falsos y dietéticos cruasanes (pronto la receta), que tanto mi hija como yo le teníamos echado el ojo, además de unas tortitas de salvado de avena. Después del desayuno,emprendimos viaje para el norte de la isla, para visitar el mariposario que hay en Icod de los Vinos, que en nuestro último viaje no pudimos visitar ya que fuimos por la

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-62677136804280063032012-01-27T20:16:00.000+01:002012-01-27T20:17:28.299+01:00

El viernes pasado nos fuimos a Tenerife, dispuestos a visitar a la niña, que a final de mes se traslada a vivir a Lanzarote, y ya sabéis como somos las madres, nos gusta tener controlado todo, hasta donde vive o vivían nuestros hijos... Salimos desde Barcelona, ya que nuestro querido/odiado avión Low Cost con salida desde Girona, hace tiempo que dejó de volar a este destino.  Como salía a

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-55549498516653976852012-01-26T23:42:00.001+01:002012-01-26T23:43:22.520+01:00

Estos pastelitos los hice el viernes pasado para comer en el aeropuerto, ya que el avión salía a mediodía, y mientras que esperábamos la hora del embarque nos sirvió junto con otros de pavo y setas (receta otro día), para comer algo que fuera ligero y que no fuera muy calórico, ya que sabíamos que por mucho que intentes no pasarte, cuando sales fuera de casa en algo te pasas. Quedaron muy buenos

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-33669871531174608482012-01-25T20:07:00.000+01:002012-01-25T20:07:53.258+01:00

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Pithiviers   Los pithiviers son unos dulces originarios de Francia y toman su nombre de la población francesa de Pithiviers, situada en el valle del Loira. Su origen data del siglo XVII, cuando fue inventada la masa de hojaldre. Se trata de un pastel compuesto de dos círculos

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-30014735157902251802012-01-24T23:55:00.000+01:002012-01-25T00:02:42.537+01:00

Como ya comentaba en la cena de Nochevieja, quería hacer unos aperitivos que había hecho el año pasado, pero sin que fuera tan trabajoso, simplificando sus ingredientes y su elaboración. Al final creo que quedó una receta muy resultona, pues la conjunción de sabores era agradable y el tiempo de preparación fue mínimo, además con la ayuda de mi hija, aún fue más sencillo. INGREDIENTES: (

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-32013766300379833762012-01-23T23:55:00.000+01:002012-01-24T01:07:18.509+01:00

 Para improvisar una comida, con lo que había por la nevera, he preparado este rollo de carne, como además tenía que ser rápido, en vez de cocinarlo en el horno tradicional, lo he preparado en el microondas, para acompañarlo he preparado salsa de queso fresco con mojo rojo y verde.  INGREDIENTES: 4 hamburguesas de pavo/pollo 6 lonchas de queso light (3% MT) 4 lonchas de jamón ahumado

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-85596617328036366582012-01-22T17:30:00.000+01:002012-01-22T17:30:00.813+01:00

Otro recetita con tofu, que me había apuntado para probar y que hice el otro día para llevarmelos de viaje cuando fuimos a Lleida, para tener el domingo algo que tomar para el desayuno, la verdad es que quedaron francamente buenos, los guardé en una caja de metacrilato para transportarlos y no sufrieron nada en el camino. INGREDIENTES: 1 huevo entero 2 claras 6 cucharadas soperas de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-55051219584328966172012-01-21T17:30:00.000+01:002012-01-21T17:30:00.277+01:00

He seguido la receta de Esther al pie de la letra pero no me ha salido en un minuto como a ella, yo lo he hecho en 2 minutos, pero para un tentempie rápido si que sirve porque el saborcillo de canela y limón me encanta en cualquier postre. Como los enlaces que ha puesto Esther  sobre el lino me han parecido muy interesantes, os los dejo yo también para que les echeis un vistazo si quereis

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-46178157085558810692012-01-20T20:00:00.000+01:002012-01-20T20:00:00.070+01:00

Estos chips los preparé para picar en la cena de Nochebuena y para la de Nochevieja, los utilizamos tanto para picar como para utilizarlos para picar en el paté falso de txangurro. Es una receta rápida y fácil, bueno lo más entretenido es desliar los palitos y trocearlos, lo demás es un momento. INGREDIENTES: 12 palitos de surimi Abrir los palitos en laminas, yo he usado los

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-27777075533859056552012-01-19T21:04:00.000+01:002012-01-19T21:04:42.298+01:00

Había cocido pulpo, y como era muy grande me quedó un buen trozo, así que para variar un poco, se me ocurrió hacer arroz con el, así que tirando del tradicional sofrito pero dándole un toque con el puerro, he hecho esta receta. INGREDIENTES: 250 gr. de pulpo cocido 1/2 pimiento verde 1 tomate 1 cebolla tierna 1 puerro pimentón 400 gr. de arroz Aceite y sal  Trocear el pulpo

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-21819975251903968342012-01-18T19:31:00.000+01:002012-01-19T08:35:56.827+01:00

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pie Británico Tomando como referencia la receta de Jamie Oliver he hecho yo mi receta, solo que yo he aprovechado los restos de un caldo de carne y verduras (la carne y las verduras) y unas verduras de un asado de carne que me quedaban por la nevera, ya que me di cuenta ayer que

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-70214804330129883122012-01-17T18:53:00.000+01:002012-01-17T19:38:22.583+01:00

Esta receta fue el postre que pusimos para la cena de Nochevieja, ahora parece que queda muy lejos, pero como quedó tan bueno y ligero, no quería dejar de ponerlo, la masa es receta de mi hija pues la receta que yo iba a utilizar usaba mucha más cantidad de Maizena, y para que quedara más suave y ligero, utilizamos su receta, que además hicimos entre las 2, y creo que quedo muy vistoso además de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-29425477163694376412012-01-16T20:49:00.001+01:002012-01-16T20:50:29.147+01:00

Estas son las espinacas que comimos el domingo que fuimos a Lleida para visitar a mi suegra, cuñados y sobrinos, ya que por varias circunstancias no pudimos ir a verlos durante las fiestas navideñas, las espinacas las tenía ya cocidas mi suegra y a ella le apetecían con bechamel, así que para aligerar un poco la receta tradicional, fui yo la que se encargó de la cocina en esta ocasión.

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-75281201478419585642012-01-15T18:30:00.000+01:002012-01-15T18:30:00.330+01:00

 Esta receta ha salido de querer aprovechar unas alcachofas que había cocido y como eran muchas no las habíamos gastado todas, hechas de esta forma son muy versátiles y rápidas de hacer, si so se tienen alcachofas cocidas al natural, también se podrían hacer con alcachofas de lata, aunque el sabor de las de latas es un poco ácido. Para esta ensalada también he querido aprovechar esté paté

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-25490347081561476752012-01-14T17:30:00.000+01:002012-01-31T21:03:15.721+01:00

Me gustó esta receta de Velsid en cuanto la vi, y sobre todo al leer que es un concentrado de fruta, que pese al nombre en sus ingredientes no hay ningún tipo de lácteos (yo y mis problemas con las natas y mantequilla), sino que es por su textura cremosa, suave y untable como la mantequilla, por lo que recibe este nombre. Según Velsid, la elaboración, es de lo más sencillo, la única pega que se

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-74607845825957924322012-01-13T23:55:00.000+01:002012-01-14T01:10:01.734+01:00

La mezcla de ahumados nos gusta mucho, así que para variar un poco esta ez las he servido encima de unas tortitas, que esta vez son saladas, pero que también admiten la versión dulce. INGREDIENTES: (Para la masa) 40gr. de Maizena o harina soja 1 huevo L 100 ml de leche desnatada 1 cucharadita de café de levadura química una pizca de sal aceite de oliva   Mezclar con la batidora

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-24311417997751713032012-01-12T21:10:00.001+01:002012-01-12T21:15:32.458+01:00

Esta es una receta sencilla, pero eso no quiere decir que no vaya a estar buena, la he visto a través de la web de Pescanova, y me ha parecido fácil y rápida, para esos días que vas de bólido y hay que tirar de nevera o congelador. INGREDIENTES:(4 personas)4 Filetes de Merluza sin piel 200 gr. de Gambas 1 cebolla pequeña 1 puerro 1 diente de ajo1 pimiento rojo morrón 2 tomates maduros4

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-86863404743258400402012-01-11T23:55:00.000+01:002012-01-12T00:02:14.884+01:00

Me gustó esta receta porque no había que sofreír previamente la carne antes de meterla al horno, así que decidida a superar este reto, me he animado a prepararla. Aunque al final le he añadido algún ingrediente y he variado la forma del reposo, al final ha quedado muy buena. INGREDIENTES:1 kg y medio de lomo de añojo1 cebolla en rodajas  1 nabo 1 calabacín 3 cucharadas de aceite de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-92072640771985909002012-01-10T19:27:00.000+01:002012-01-11T12:20:49.237+01:00

Esta receta de bacalao al jengibre, la hice para reconvertir la receta del Bacalao a la muselina de ajo para que fuera apta para régimen y cambiando de sabor ya que nos gusta mucho el jengibre,  pero como el jengibre que utilizo es uno que venden en pasta y va con sal,  el resultado me ha quedado un poco saladito, así que si se utiliza bacalao fresco no hay problema pues queda en su punto de sal

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-21304189527936282242012-01-08T23:29:00.000+01:002012-01-08T23:29:33.147+01:00

Este roscón es el que hoy hemos desayunado, ha quedado muy bueno, y como eramos 4, ha caído de una sentada, el día anterior había hecho otro pero la apariencia no era tan buena, aunque tuviera buen sabor, porque lo dejé levar demasiado tiempo, y se bajó demasiado al llevar tanta levadura, así que esta vez el segundo levado se lo he dado metido en el horno mientras se prealentaba y el resultado

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-42066422604211682342012-01-06T21:55:00.000+01:002012-01-06T21:56:46.303+01:00

Este ha sido el roscón que hemos tomado para merendar esta tarde, que ha sido visto y no visto, de lo ligerito y suave que ha quedado, y cualquiera diría que era de régimen. INGREDIENTES: 2 Huevos 12 Cucharadas soperas de leche desnatada en polvo 4 Cucharadas soperas de edulcorante liquido 1 Sobre de levadura química Ralladura de Limón o lima Ralladura de Naranja 1 cucharadita

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-49954577204071343882012-01-05T20:29:00.000+01:002012-01-05T20:29:59.483+01:00

Esta receta que vi de Isasaweis me gustó por su sencillez, la intenté hacer uno de los días que estuvimos en Murcia, pero no acabó de salir bien pues no cuajó bien en el horno en los 30 minutos que decía la receta, así que tuvimos que ponerlo unos minutos en el micro, ya que al partirlo vimos que a la carne le faltaba cocción, por eso aconsejo ponerlo unos 40 minutos para asegurar el punto, o

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-10106924994391625162012-01-04T22:30:00.000+01:002012-01-04T22:40:21.403+01:00

Este pastel lo hice la semana que estuve en Murcia como postre de una de las comidas de diario, es un pastel que queda húmedo, ya que la zanahoria o calabaza le da esa textura, nosotros lo acompañamos con yogur tipo griego edulcorado, pero también podría acompañarse con crema de leche o nata para los más golosos o que no tengan problemas con la línea. INGREDIENTES: (para 8 personas) 6-8

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-5540225124479016412012-01-03T20:45:00.000+01:002012-01-03T22:31:39.749+01:00

Esta es la merluza que tomamos en la Cena de Nochebuena como plato fuerte, aunque la cantidades en que os pongo en la receta es para una merluza normalita, la que nosotros compramos para hacer esa noche pesaba 4,5 Kg., y aún había una más grande, de más de 7 Kg. que ya nos pareció excesivo, además de que no nos cabría en el horno. Nosotros la tuvimos unos 45 minutos en el horno, y después lo

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-33565298110316725892012-01-02T23:00:00.000+01:002012-01-02T23:06:34.039+01:00

¿Que os parece esta receta para variar un poco la presentación del foie, si gusta tomarlo en estas y otras celebraciones?. Yo los he preparado como aperitivo para la cena de Nochevieja. Si lo queremos aligerar aún más en vez de utilizar foie, podemos emplear un paté de higaditos de pollo casero, o sustituir el foie por salmón o atún. Hay que preparar con antelación los profiteroles o petit choux

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-49198275938519514312012-01-01T19:35:00.000+01:002012-01-24T23:57:16.267+01:00

Este año para Nochevieja como desde hace bastantes años nos hemos juntado con los vecinos para celebrarla, este año se han añadido a la celebración los padres del chico de mi niña, menudo trabalenguas ¿no?. Si estuvieran casados serían mis consuegros. También faltaron parte de nuestros hijos que los teníamos repartidos por Madrid y Barcelona, pues querían celebrarlo con sus parejas. Esta

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-82094508530523380192011-12-30T20:46:00.002+01:002011-12-30T20:47:55.157+01:00

Esta receta es de una colección de recetas de la abuela en formato ficha que me regalaron, la descripción que sigue es un resumen de la explicación de la ficha. Las sopas son reconstituyentes y como todos los platos calientes, saciantes. Entonan el estómago, son de fácil digestión y contribuyen a hidratar nuestro organismo. Al añadir alimentos de origen animal, como en este caso los

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-23719275538595677052011-12-29T22:30:00.000+01:002011-12-29T22:47:07.028+01:00

Esta pizza la hice la semana antes de irnos de vacaciones y la verdad  es que hacía tiempo que la tenía en pendientes, ya que el adjetivo de crujiente me atraía, el relleno no acabó de convencernos, pues quería hacer una pizza estilo barbacoa, pero el sabor no quedó muy logrado, así que me queda experimentar un poco más para conseguir el sabor.  INGREDIENTES: Para la base: 4 cucharadas

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-17307421382455790942011-12-24T22:28:00.000+01:002012-01-03T22:29:38.459+01:00

Este año hemos pasado la Nochebuena en Murcia, nos fuimos la semana anterior para aprovechar que el tiempo, ya que el viaje es tan largo que si no pasas una semana por lo menos, no te da tiempo a hacer nada y ya te tienes que ir, ya que se te va 1 día en el viaje de ida y otro día en el viaje de vuelta. Los aperitivos de esta noche, fueron bastante clásicos excepto por los chips de Tofu y

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-26858827412288502282011-12-17T18:25:00.000+01:002011-12-17T18:25:01.599+01:00

Estas tartaletas las he preparado con una receta del libro La Pastesserie Dukan, en la receta original la preparaba con aroma a tarta de fresas con nata, pero yo como quería aprovechar para probar un aroma de naranja que había comprado, he modificado un poco la receta para probar este nuevo sabor. INGREDIENTES: (4 personas)Para la base de las tartaletas:2 cucharadas soperas de salvado de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-49743419969685760462011-12-16T19:42:00.000+01:002011-12-16T19:42:00.823+01:00

 Por uno de los foros que visito, estaba rodando esta receta, y me picó la curiosidad, así que me he animado a prepararla, pues yo masa nueva que veo, no me puedo resistir. La textura es muy esponjosita y tierna, muy fácil de comer.   INGREDIENTES:  Para la masa: 2 cucharadas soperas de maizena 1 huevo + 1 clara 125 gr queso tipo quark o crema tipo philadelphia ligth 1/2 cucharada de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-33708201252751357272011-12-15T10:00:00.000+01:002011-12-15T10:00:05.846+01:00

Me había planteado no participar en el reto de este mes de "La recepta del 15", por el tema del régimen, pero al ver esta receta por la Red, pensé que era una oportunidad de  ver que posibilidades había para afrontar la Navidad y no pecar, y el resultado al final no ha sido tan malo. INGREDIENTES: En  la olla:150 Cl de Leche Desnatada 1 Yema de Huevo Ralladura de Limón 3 hojas de Gelatina

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-55923269649860011672011-12-14T20:45:00.000+01:002011-12-14T22:43:31.877+01:00

Esta receta la hice el día 6 aprovechando que íbamos a ir "a caçar bolets", o sea, a coger setas, con unos amigos, otras veces que hemos ido con ellos, después del paseo y la recogida, almorzamos juntos. En otra ocasión hice unos muffins de pavo y calabaza. La receta original era con bacon y aceitunas, pero yo los he cambiado por atún y calabacín y la verdad es que han quedado riquísimos, suaves

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-28163071971834634322011-12-13T20:03:00.001+01:002011-12-13T20:04:20.067+01:00

El otro día había cocido una coliflor al vapor, y como era bastante grande, me había quedado una ración bastante generosa, así que pensando en como variar la forma de comerla, bueno, de cenarla en este caso, se me ocurrió que podía aliñarla como si fuera una pizza, y dicho y hecho, la verdad es que me gustó el resultado, así que en otra ocasión lo probé con una berenjena que había asado en

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-1484509719202011542011-12-12T22:32:00.002+01:002011-12-12T22:33:11.395+01:00

Esta receta la vi hace un tiempo en el suplemento del periódico, y como me pareció una manera diferente de hacer el pulpo, aproveché que me había quedado un poco de pulpo cocido y así lo aproveché de una manera diferente, además podría ser un aperitivo o entrante original para estas fiestas. En la receta original utilizaba las conchas de zamburiña que son más pequeñas que las de vieira, para

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-25028212892459992282011-12-11T16:30:00.000+01:002011-12-11T16:30:01.152+01:00

Nos han regalado jabalí, un amigo cazador, y después de pasar por el congelador para evitar cualquier contratiempo, guisé este jabalí, pero esta recetas también se podría hacer con cerdo o ternera. INGREDIENTES: 500 gr. de picadillo de jabalí en adobo(o en su defecto, ternera o lomo de cerdo adobado y picadito 1 diente de ajo  1-2 calabacines200 gramos de col, repollo o berzacaldo de carne

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-20980346315319510262011-12-10T11:30:00.000+01:002011-12-10T11:30:00.782+01:00

El otro día hice unos muffins de chocolate y salvado que en la receta que utilice se acompañaban con una glasa de frambuesa y otra de menta, encontré que sabía demasiado a leche en polvo,  la cantidad de glasa que al final utilicé solo fue la mitad, así que para aprovechar la glasa sobrante de otra manera, se me ha ocurrido añadirla a la masa de los muffins de salvado que hago para desayunar.

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-28452735758169712202011-12-09T20:50:00.000+01:002011-12-09T20:53:50.134+01:00

Como nos encanta el mundo de las especias, para variar un poco la monotonía de los desayunos, una variante ha sido añadir especias. Ha quedado muy bueno pues el sabor de las especias es penetrante pero a la vez muy suave, nos ha gustado mucho. INGREDIENTES:(4 personas) 6 cucharadas soperas de salvado de avena  4 cucharadas de salvado de trigo  3 cucharadas soperas de leche en polvo

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-45726734429518613782011-12-08T17:00:00.000+01:002011-12-08T17:05:31.062+01:00

Esta mañana por variar un poco la bollería del desayuno he preparado estos muffins con glaseado, de frambuesa y menta. Con estos cupcakes felicito a todas las Inmaculadas, Concepción y Conchitas en su día. INGREDIENTES: (para 4 personas)  4 Cucharadas Soperas de salvado de avena  2 Cucharadas Soperas de salvado de trigo  4 cucharaditas de café de cacao desgrasado  2 cucharaditas de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-31211739006170087982011-12-07T21:15:00.000+01:002011-12-07T21:19:52.766+01:00

El otro día compré unos lenguados y como tenía tiempo me entretuve en hacerlos filetitos, y aprovechando que me quedaba un poco de salmón y que no seria bastante para una comida, decidí juntar los dos pescados y hacer un plato diferente, nos ha gustado mucho la mezcla de los dos pescados.  INGREDIENTES: 1 filete de salmón 2 lenguado fileteados 1 limón (optativo) Sal  y

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-33797438830546134582011-12-06T21:21:00.000+01:002011-12-07T23:05:11.207+01:00

La última vez que estuvimos en Barcelona fuimos a cenar a un argentino llamado Negro Carbón, que habíamos localizado por Internet, y que parecía por los comentarios que prometía. Hacía una noche de perros porque llovía, pero eso no nos desanimó, y agarrados a nuestro paraguas conseguimos llegar sanos y salvos. Foto de la Web  De primero nos pedimos una ensalada estilo caprese pero con

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-46817596709664564232011-12-05T22:00:00.000+01:002011-12-05T22:12:45.857+01:00

Compré unos moldes de silicona rectangulares, que venían con un librito de recetas de  francés, como yo en el cole y el instituto el idioma que hice fue francés y además las son fáciles y cortitas, he hecho ya la selección de varias de ellas y la primera que he hecho ha sido esta. INGREDIENTES: 3 huevos 2 vasos de leche desnatada cebollino, tomillo, eneldo, albahaca, ... sal y

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-26790277300882096152011-12-04T16:30:00.000+01:002011-12-04T16:30:00.047+01:00

Estas galletas las preparé hace unas semanas para regalarlas a unos amigos, con los que habíamos quedado para comer juntos, hice dos variedades, cookies con trocitos de chocolate negro y de cacao con trocitos de chocolate blanco, la receta es de un libro llamado "Chocolate" que me compré hace tiempo en Vips, en uno de nuestros viajes a Madrid. INGREDIENTES: (para 18-20 galletas) 175 gr

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-58461545506996592332011-12-03T23:30:00.000+01:002011-12-04T17:55:20.926+01:00

Este pudin nos ha gustado mucho, ya que es fácil de hacer y aún más fácil de comer, el sabor a coco le da ese puntillo que paree que comas pudin de coco. INGREDIENTES:1 sobre de preparado de flan 0% sin edulcorar 2 vasos de leche desnatada 6 cucharadas de salvado de avena edulcorante al gusto esencia de coco (optativo) Poner en un bol el sobre con un chorrito de leche y el resto en

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-63091426473987265162011-12-02T19:00:00.000+01:002011-12-02T19:00:00.966+01:00

Esta receta es sencillita pero queda con un sabor muy interesante, y podría quedar como un plato de fiesta, rápido de hacer y que se puede hacer con antelación y luego calentarlo en el último momento, también se podría servir en plan aperitivo a temperatura ambiente. Y aunque parezca contundente queda muy ligera. INGREDIENTES: 1 cebolla grande 4 diente de ajos  Aceite oliva 1 bote de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-26140916021951798442011-12-01T18:50:00.000+01:002011-12-01T18:55:15.003+01:00

La receta original es de un libro de cocina general que tengo por casa, y yo he adaptado la receta para que fuera apta para nuestro régimen, los 4 primeros ingredientes sustituirían a la harina y el queso batido  sustituiría los 100 gr de mantequilla y el edulcorante equivaldría al azúcar moreno. INGREDIENTES: (para 9 galletas)  4 c/s salvado de avena 2 c/s de salvado de trigo 2 c/s de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-81818488669159240802011-11-30T19:00:00.000+01:002011-11-30T19:08:39.985+01:00

Esta receta es una adaptación del libro de la olla programable, pero evidentemente se puede cocinar en la olla normal, incluso en la olla a presión tradicional. La receta era para preparar unas pechugas de pollo fileteadas, así que el tiempo de programación era menor  minutos en el menú plancha, pero como yo lo que que tenía era muslitos de pavo (las contraalas), lo que hice fue utilizar el

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-46661763772316745322011-11-29T20:00:00.000+01:002011-11-29T20:15:14.994+01:00

La mezcla de mar y montaña, en Cataluña está muy extendida, es tradición mezclar sabores: dulce-salado, carne-pescado, salado-ácido,... , y hay muy buenos maridajes como las manzanas de relleno,  las albóndigas con sepia o el pollo con langostinos, platos muy tradicionales de la gastronomía catalana (eso me recuerda que hace mucho tiempo que no los hago, tendré que ponerle remedio, ya que 

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-24982787518215370172011-11-28T19:30:00.000+01:002011-11-28T19:30:00.884+01:00

Esta recetita salió sobre la marcha, tenía "mono" de algo dulce, pero quería que fuera sólido (vamos que se pudiera masticar, pero que no fuera excesivamente trabajoso, al final no fue muy rápido de preparar pero hubo que esperar para comer, pues hubo que esperar a que se enfriara un poco antes de incarle el diente, pero el resultado si que nos gustó mucho.  INGREDIENTES: (4 personas) 3

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-83971023302188926752011-11-27T13:35:00.000+01:002011-11-27T13:35:00.998+01:00

Este fin de semana, el domingo estamos de barbacoa, así que dejo programada una receta precisamente, adecuada para una barbacoa, pero más ligerita. Esta alitas las hice el domingo pasado para la comida y al hacerse en la barbacoa eléctrica , que lleva una bandeja que hay que llenar con agua y donde se recoge la grasa, salen muy crujientes y sin grasa pues al llevar una rejilla, la grasa se

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-76974243659404156482011-11-26T20:18:00.000+01:002011-11-26T20:18:00.106+01:00

Para probar los aperitivos de tofu como si fueran nachos, encontré esta receta por la red en la que yo he modificado un poco las especias, me pasé con el tabasco verde, pues ponía que era suave, pero yo soy muy sensible al picante y para mi gusto me pasé, pero aún y así la textura ha quedado muy parecida a la original. INGREDIENTES:1 bote de judías verdes cocidas1 chalota o cebolla

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-1944831826095503552011-11-25T19:00:00.000+01:002011-11-25T19:09:33.097+01:00

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar un masa básica en pastelería: pasta sablé   Pasta sablé, sablé bretón o masa quebrada, es la base de muchas tartas y empanadas, aunque también se puede comer como unas simples y deliciosas galletas. El nombre de sablé, viene de su origen francés, concretamente de la zona de la Normanda, significa arena y

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-8149360031961410192011-11-24T18:46:00.000+01:002011-11-24T18:46:00.416+01:00

 Estas galletitas ya las he hecho varias veces pues para la merienda se hacen rápido y para tomar con el café o el té van muy bien. INGREDIENTES: 2 cucharadas de salvado de avena 1 cucharada de salvado de trigo 1 cucharada de leche en polvo desnatada 1 clara de huevo Media cucharadita de semillas de lino (opcional y al gusto) Media cucharadita de semillas de sésamo blanco y/o negro

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-89586778908856838342011-11-23T18:00:00.000+01:002011-11-23T18:04:57.411+01:00

Este cake de calabaza ya lo he preparado 2 veces, la primera vez en formato grande y la siguiente vez en formato individual, y nos ha gustado mucho, lo hemos comido las 2 veces de viaje y aguante muy bien el traslado, le he hecho unas pequeñas modificaciones, pues había que adaptarlo para la fase de crucero, pero ha quedado igual de bueno.  INGREDIENTES: (Para 8 personas) 400 gr de carne

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-6412779573164004522011-11-22T20:10:00.000+01:002011-11-22T20:12:04.351+01:00

 El otro día que estaba sola a la hora de comer, me acordé de una receta parecida a esta que vi por la red y tirando de congelador, me he preparado esta rica falsa fideua, que en menos de 20 minutos estaba hecha, ya que no he descongelado nada, lo he ido añadiendo a la sartén tal cual y se ha cocinado muy bien.  INGREDIENTES: 200 gr de gulas al natural 1 chalota 1 diente de ajo 1

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-51187871146374236062011-11-21T18:30:00.000+01:002011-11-29T16:18:32.005+01:00

Estos pastelitos los hice este fin de semana y el resultado nos ha gustado mucho, y es que estaban tan suaves y esponjosos que se comían solos. INGREDIENTES: 2 huevos 3 cucharadas de nata ligera 3%MT 1 cucharada sopera de queso cottage 2 cucharadas soperas de mozzarella rallada 2 cucharadas de maicena 1 cucharada de salvado de trigo 1 cucharadita de bicarbonato sódico sal y

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-51012202101608731582011-11-20T17:01:00.000+01:002011-11-20T17:01:00.147+01:00

Esta receta la hice la otra semana por experimentar con los salvados, la verdad es que para no estar fritos quedaron bastante crujientitos, pero eso sí, fueron muy laboriosos de hacer, pues la masa estaba muy espesa y costaba hacerla pasar por la manga para darles forma. INGREDIENTES:1/2 taza de agua1/2 taza de leche desnatada1 cucharada de café de levadura química2 cucharadas soperas

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-73276454377206592902011-11-19T16:30:00.000+01:002011-11-19T16:30:00.402+01:00

Esta es una receta , rápida, fácil y muy resultona, pues si tenemos los ingredientes ya preparados (pueden ser congelados) al hacerse en tan poco tiempo, obtenemos un guisito muy sustancioso y con muy buena presencia, si se presenta en cazuelitas individuales, incluso, si esos últimos 10 minutos de cocción se hacen al horno, tendremos una receta que podemos tener medio preparada y hornear en el

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-62735296938262721402011-11-18T18:30:00.000+01:002011-11-18T23:07:38.743+01:00

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Bullabesa. Mi primera idea era desde luego hacer la receta al pie de la letra como hacía Julie & Julia en la película, pero el día que tenía previsto hacerla, se me complicaron las cosas y se me hecho el tiempo encima, así que si quería preparar ese plato tenía que tirar de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-69887040465150898622011-11-17T16:00:00.000+01:002011-11-17T16:00:13.130+01:00

Como en el auténtico risotto, es importante que quede con una textura cremosa, blanda en el exterior pero firme en su interior, así que estos son los pasos para preparar adecuadamente un falso risotto italiano. INGREDIENTES: 1cebolla picada finamente 1 puerro picado finamente 350 gr. de coliflor 100 gr de setas secas variadas  1 chorrito de vino blanco aceite para untar la sartén 1

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-48763810223063638412011-11-16T18:30:00.000+01:002011-11-16T18:30:02.207+01:00

Estas galletas las he hecho con un preparado para hacer galletas que me han regalado, así que no se que tal estarán de sabor, porque las he hecho para regalar, aunque el aroma a vainilla decían cómeme. INGREDIENTES:  Para las galletas: (bolsa de 150 gr)harina de trigo azúcar aceite vegetal dextrosa aroma de vainilla gasificante: bicarbonato de sodio harina de maíz  Añadir: 10 gr de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-69789225805935598812011-11-15T22:32:00.000+01:002011-11-15T22:32:00.227+01:00

Este mes "La recepta del 15" organizado por Els fogons de la Bordeta ha propuesto como tema "El pan", su primera idea era proponer el tema de las setas, pero como este año con este tiempo tan raro que ha estado haciendo, las setas no han abundado, han cambiado de tercio y han elegido el tema de los panes. INGREDIENTES: 8 cucharadas soperas de gluten de trigo8 cucharadas soperas de maicena 1

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-51430731636346909202011-11-14T16:00:00.000+01:002011-11-14T16:50:59.913+01:00

Esta receta es del libro de Muffins que me ha regalado mi Aig este año, los he hecho para regalarlos, con alguna pequeña modificación como la harina, ya que yo normalmente en casa la uso integral y el azúcar que suelo utilizar fructosa, pero creo que haré alguna modificación más, para hacerlas aún más ligeras y poderlas tomar mientras dure el régimen. INGREDIENTES: Mantequilla o

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-51595924994608907492011-11-13T19:59:00.000+01:002011-11-13T19:59:00.093+01:00

Tomando la idea de los rollitos de carne que puse el viernes de la semana pasada, hice también una versión con salsita de verduras y utilizando pechugas de pollo.  INGREDIENTES: (para 4 personas) 4 pechugas de pollo en filetes8 cucharadas de queso crema o lonchas de queso desnatado8 lonchas de cecina o jamón ahumado sin grasa molinillo de pimientas variadas2 cebollas2 puerros1 taza de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-47115503750285411162011-11-12T16:00:00.000+01:002011-11-12T16:00:06.180+01:00

Este paté o cremita  la hice el mes pasado para tomarla como aperitivo, como no tenía una concha de txangurro, para dar el pego total, la serví en una concha de vieira, y la acompañé de unos blinis de salvado. Parece mentira lo que se parece el sabor aunque no lleve nada de nada de txangurro. INGREDIENTES:(para el paté) 100 gr de mejillones al natural 6 palitos de surimi 4 anchoas 3

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-49199091899250276552011-11-11T18:30:00.000+01:002011-11-11T18:46:45.514+01:00

Estas tortitas las hice para desayunar un domingo hace ya unos días y ahora repasando las fotos la he recordado, yo hice la mitad de la cantidad y en vez de hacer tortas grandes hice tortitas pequeñas como si fueran blinis, pues me parecían más fáciles de comer, aunque fueron muy lentas de hacer, desde luego mucho más rápido hubiera sido hacer 2 tortas y punto, es que a veces nos complicamos

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-91712277309325158092011-11-10T18:53:00.000+01:002011-11-12T00:30:38.854+01:00

Esta receta la hacía mucho cuando mis hijos eran pequeños, mi hija me lo recordó el otro día con una receta de su blog, y retomando la receta pero con modificaciones, he vuelto ha hacerla con un rotundo éxito, ya que ha sido muy celebrada por mi costillo. INGREDIENTES:1 col blanca 250 gr. de carne de pavo picada 1 cebolla grande 1/2 kilo de tomate frito aceite de oliva 1 cucharada

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-42415153423647604732011-11-09T16:30:00.000+01:002011-11-14T16:25:33.791+01:00

Por fin ha llegado mi AIG y me ha hecho mucha ilusión, ya que Tere del blog Las Maria Cocinillas, que ha sido mi AIG, es de Murcia, mi tierra natal. Como ella me comentaba en su carta, Jo hacia un comentario diciendo que había tardado tanto en en mandar los AIG, porque había intentado que no tocase gente de las mismas ciudades, así que a mi, como a ella , me ha sorprendido gratamente que al final

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-65432025770005767482011-11-08T17:00:00.000+01:002011-11-08T17:00:12.118+01:00

Una receta fácil y muy adictiva, que se hace rápida y que tiene muchas aplicaciones , hasta comérsela sola a cucharadas.  INGREDIENTES: 1 tarro de 250 gr de queso fresco tipo Burgos 0% 1 cucharada de café de cacao desgrasado sin azúcar 1/2 tacita de café de leche desnatada Edulcorante al gusto Mezclar con la batidora todos los ingredientes hasta que quede todo bien integrado y

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-70582709991592768632011-11-07T17:30:00.000+01:002011-11-07T17:30:01.476+01:00

 Asé unos trozos de calabaza y después de asados pensé que me apetecía más una crema de calabaza que la calabaza asada, así que aprovechando que tenía caldo de pollo y me quedaba un trozo de raíz de apio, me monté esta rica crema en muy poco tiempo, al tener todos los ingredientes casi preparados. INGREDIENTES: 400 gr de calabaza 1 cebolla 1/2 litro de caldo de pollo desgrasado 1 trozo

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-21689211851474071222011-11-06T19:30:00.000+01:002011-11-06T19:30:00.867+01:00

Me sobró carne picada de hacer la lasaña de carne de ternera y fiambre de pavo, y como la carne picada no se puede dejar mucho tiempo sin cocinar porque se estropea enseguida, he aprovechado y he hecho esta receta que me ha parecido fácil y rápida de hacer. INGREDIENTES: 400 gr. de carne picada de ternera2 huevos cocidosSabanitas de queso Santé 3% MGCecina Ajo en polvoOréganoPerejilPimienta

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-37988821651061744952011-11-05T17:00:00.000+01:002011-11-05T17:00:04.626+01:00

Esta receta es una variación de los muffins de salvado que hago habitualmente, ya que llevan leche en polvo además de los salvados, yo además le he añadido cacao para darles en toque diferente, aunque no descarto probar a hacerlos sin el cacao y con otros aromas, pues la textura es muy buena. INGREDIENTES: 4 cucharadas soperas de salvado de avena 2 cucharadas soperas de salvado de trigo

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-54741188780682674272011-11-04T16:30:00.000+01:002011-11-04T16:30:00.147+01:00

Para no utilizar los carbohidratos (la pasta), para hacer la lasaña, la he sustituido por lonchas de fiambre de pechuga de pavo, el resultado es el de una apariencia de lasaña y sabor a lasaña, evidentemente la textura no es la misma, pero el resultado es bueno y ligero. INGREDIENTES: 500 gr de carne de ternera picadaSal, pimienta y laurel1 cebolla grande1 zanahoria 1 pimiento verde

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-72037613122773501182011-11-03T17:30:00.000+01:002011-11-03T17:30:02.794+01:00

Como en la variedad está el gusto, he hecho varias pruebas de este falso brioche, así que he adaptado un poco la receta, -le he añadido más maicena- en la que me he basado hasta obtener la textura deseada, ya que la receta original tenía más textura de bizcocho de queso que de brioche, como está hecha con harina de maíz, esta es una receta apta para celíacos. INGREDIENTES:3 Huevos 5

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-31689409098974913862011-11-02T21:12:00.003+01:002011-11-02T21:13:29.424+01:00

Si pensabais que había acabado de experimentar con el tofu, estáis muy equivocados, como los carbohidratos por ahora los tenemos proscritos en nuestra dieta, al ver esta receta mi picó la curiosidad y me he decidido a probar esta nueva receta.  La verdad es que es bastante entretenido el tema de hacer la pasta de tofu, casi tan entretenido, como cuando hacíamos la pasta casera en casa. Pues

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-30228955011846306632011-11-01T22:00:00.000+01:002011-11-01T22:08:26.638+01:00

Este año, aunque estemos cuidando la línea no quería perderme los panellets, así que me he decidido  a experimentar con la calabaza. Los sabores que más nos han convencido han sido los de sésamo y los de coco. INGREDIENTES: 1 trozo calabaza de unos 300 gr 1 yema de huevo  1 cucharada sopera colmada de salvado de avena molido fino 1 cucharada sopera colmada de maicena o leche en polvo

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-76753843844644489212011-10-31T20:00:00.000+01:002011-10-31T21:47:55.085+01:00

Esta receta la vi una vez por un blog o foro, hace ya mucho tiempo, no se quien tuvo la idea primigenia, pero tengo que reconocer que queda genial como sustituto de pan, para canapés, rollitos, sándwich, ..., para todo lo que se os ocurra. INGREDIENTES: 4 claras de huevo 2 latas de atún al natural 1 sobre doble de gasificante Opcional: pimienta, ajo en polvo, orégano, hierbas

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-38057207966960734392011-10-30T18:00:00.000+01:002011-10-30T18:00:00.331+01:00

  Después de probar los bizcochitos de moka, como el sabor nos ha gustado mucho, he querido también añadir esta sabor a los flanes, y también nos ha gustado mucho. INGREDIENTES: 1 sobre para preparar flanes sin azúcar 500 ml de leche descremada 1 pizca de canela 1 cucharadita de café liofilizado (tipo Nescafé) 1 cucharadita de café de cacao desgrasado edulcorante líquido al gusto

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-71518043159775899852011-10-29T17:00:00.000+02:002011-10-29T17:00:04.972+02:00

Estos bizcochitos de salvados, los suelo preparar para el desayuno, y por variar esta vez les quise variar un poco el sabor y la mezcla nos ha encantado, así que ya los he preparado varias veces y en varios formatos. INGREDIENTES: 1 yogur natural 0% o yogur natural de soja 3 claras de huevo 1 cucharada de postre de edulcorante líquido 4 cucharadas soperas de salvado de avena 2

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-83706868206363659172011-10-28T19:39:00.000+02:002011-11-02T20:01:33.240+01:00

Esta receta es del libro de mi olla programable, la receta original era para hacer pechugas de pavo, pero yo tenía unos picantones , y como las recetas que había para picantones me faltaban ingredientes, aproveché para hacer esta receta de la que si que tenía todos los ingredientes. INGREDIENTES: (para 2 personas) 2 picantones 50 gr de cecina o jamón ahumado 1 cebolla 1 chalota 150 gr

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-7801196103013367082011-10-27T18:30:00.000+02:002011-10-27T18:31:29.133+02:00

¿Quien ha dicho que hay que tomar bombas calóricas de postre? ¿Hay que renunciar al postre por estar a dieta? No!!!!. Aquí tenéis una alternativa ligera y con un sabor muy agradable para los golosos y que no os dará remordimientos de conciencia tomar. INGREDIENTES: 200 gr de queso de untar light (1 tarrina Linessa Lidl,  San Millán 0%,...)250 gr de queso tipo Burgos 0% (1 queso) 2 huevos

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-6850743049621650422011-10-26T19:21:00.001+02:002011-10-27T18:29:59.555+02:00

Me apetecía hacer un marmitako, pero la patata se interponía en mi camino, así que hojeando un libro de cocina marroquí (que tengo por casa, desde que visitamos Marrakech y las Kasbahs), he encontrado esta receta que originariamente se hacía con dorada, y que yo he sustituido por el atún. INGREDIENTES: 2 personas 400 gr. bonito fresco (o congelado) 1 cucharadita de aceite de oliva 1

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-6983702066311750442011-10-25T11:30:00.000+02:002011-10-25T11:30:00.921+02:00

  Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche Este mes me supuso un reto ver que receta usaba, ya que al estar a régimen usar tanta mantequilla como en la receta que ponían como muestra no me parecía buena idea,  he encontrado esta receta que es de régimen, evidentemente no se hace de la manera tradicional ya que

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-65416639965826050942011-10-24T20:21:00.004+02:002011-10-24T20:22:29.428+02:00

Ya empieza a llegar el fresquito y apetecen hacer guisos, esta forma de preparar la ternera, le da un aire distinto al utilizar el anís estrellado y el hinojo, especias que no son habituales poner en un estofado clásico. INGREDIENTES: 4 bulbos de hinojo 1 cebolla grande 4 zanahorias  1 puerro 800 gr de ternera sin grasa 1 cubo de caldo de cocido (mejor desgrasado) 2 clavos 2

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-10140297204749219262011-10-23T19:35:00.000+02:002011-10-24T13:20:00.774+02:00

Otra variante del puré de berenjenas, que sirve como aperitivo o como acompañamiento o guarnición para carne o pescado, este tipo de preparaciones siempre me llaman la atención cuando las veo, ya que la berenjena es una de mis hortalizas favoritas. INGREDIENTES: 1 berenjena grande 2 dientes de ajo 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de café de comino en polvo 1/2 cucharadita

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-35088085460540842182011-10-22T22:00:00.000+02:002011-10-23T19:49:26.177+02:00

Esta pizza la hicimos para cenar el viernes y nos gustó mucho, quedó tostada y esponjosita y al pochar antes parte de los ingredientes, si hizo en menos tiempo. INGREDIENTES: Para la masa: 2 Cucharadas soperas de salvado de trigo 2 Cucharadas soperas de salvado de avena 4 Cucharadas soperas de queso batido 0% MT 1 Cucharadita de levadura 3 claras de huevo Una pizca de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-46442176445666511542011-10-21T19:15:00.003+02:002011-10-21T19:16:31.855+02:00

Desde que ha empezado el fresquito, la calabaza es una de las verduras que siempre tengo por casa, pues tanto para dulce como salado va genial, esta vez para aprovechar un trozo de calabaza que asé en el microondas he hecho estos flanes pero aprovechando los sobre ya preparados que van sin azúcar. INGREDIENTES: 150 gr de calabaza asada 1 sobre para preparar flanes sin azúcar 500 ml de

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-11084021350770296042011-10-20T23:30:00.000+02:002011-10-21T18:47:50.495+02:00

Vi esta receta de Darío en Canal Cocina, y me pareció una forma original de preparar el calamar, la he modificado un poco, también la he querido aligerar para adaptarla a nuestra dieta. La he preparado 2 veces pues la cantidad de gelatina y pesto era para 4 personas. INGREDIENTES: Para el pesto negro:25 gr de salvado de avena (o semillas de sésamo y/o lino)1 cucharada de tinta de calamar1

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-66651119214004399702011-10-19T19:36:00.001+02:002011-10-19T19:36:37.931+02:00

Esta ha sido nuestra merienda de esta tarde, aprovechando que había asado calabaza en el microondas y no la hemos comido toda he aprovechado para hacer este bizcocho que le tenía puesto el ojo, evidentemente lo he hecho con modificaciones para hacerlo más ligero. Nos ha gustado mucho su sabor, la textura es tostadita por fuera y húmeda por dentro, como suele pasar con los bizcochos que

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-4200315710795237522011-10-18T17:53:00.002+02:002011-10-18T20:15:07.770+02:00

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina húngara: Gulash El Gulash es un plato típicamente húngaro elaborado con carne de ternera o cerdo, pimiento, cebollas y pimentón. En su idioma original, la palabra gulash (gulyás) significa rebaño de bueyes o vacas.  Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-87443059618301207232011-10-17T18:37:00.000+02:002011-10-17T18:37:34.967+02:00

El otro día vi esta receta en Canal Cocina y como el conejo es una carne que gusta mucho en casa, me la apunté para hacerla, le he hecho alguna ligeras modificaciones, porque si no no sería yo, y personalmente yo creo que las recetas están para reinterpretarlas y adaptarlas a nuestro gusto, no tienen que ser literales, ni en los ingredientes ni en la elaboración, así que aquí tenéis mi

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-70614566774686236362011-10-16T20:30:00.000+02:002011-10-16T20:30:00.683+02:00

Otro bizcochito sano y ligero que he hecho para desayunar y rapidito de hacer, la verdad es que cada vez me da más pereza encender el horno y con el micro salen tan bien los muffins y bizcochos que  me lo pienso bastante antes de hacer uno en el horno. INGREDIENTES: 3 huevos 4 cucharadas soperas de queso fresco batido desnatado 0%3 cucharadas soperas de leche desnatada 4 cucharadas

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-29377096330469657662011-10-15T14:18:00.002+02:002011-10-15T21:08:08.656+02:00

Esta receta es original de Inma, que como introducción nos cuenta en su blog que: "En los estados sureños de Estados Unidos esta tarta es un clásico y en Otoño comparte honores con su otra famosísima hermana, la Tarta de Calabaza (Pumpkin Pie). Se prepara rápidamente con unos cuantos ingredientes siempre a mano en la cocina, huele a Otoño al cocinarse y es deliciosa con una buena taza de té o

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-70610071447620439512011-10-14T18:30:00.000+02:002011-10-17T11:50:17.021+02:00

Hoy es el segundo viernes del mes de octubre, por lo cual es el "Día mundial del huevo", que se celebra en más de 150 países. El huevo contiene una equilibrada proporción de proteínas, carbohidratos y grasas. Las proteínas aportadas por el huevo son de alta calidad, incluso superior a las de la leche, el pescado o la carne, por contener una gran cantidad de aminoácidos esenciales, y contiene

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6316689050783739141.post-19118464183546591722011-10-13T22:30:00.001+02:002011-10-13T22:30:21.876+02:00

Aquí tenemos una receta muy saludable y que ahora para este calorcillo que todavía tenemos en este octubre loco, queda genial para dejarlo preparado y cuando volvamos de trabajar tenerlo listo para comer. Se puede acompañar con un poco de ensalada y tendríamos un plato muy completo y saludable. INGREDIENTES: 500 gr de filetes de rape, pescadilla, merluza... 2 huevos y 2 claras 1 cucharada

Zeditashttp://www.blogger.com/profile/06862697740843415994noreply@blogger.com1