COMIDA DE NAVIDAD 2012 EN LLEIDA

Este año hemos ido a Lleida el Día de Navidad, ya que Victor era demasiado pequeño para viajar y en Nochebuena, este año el día de Navidad hemos comido en casa de mi cuñada Chelo .

Y este ha sido el menú con el que nos ha agasajado:

Para picotear patés variados, queso y escalibada (berenjena y pimiento asado)

Tartaletas dulce rellenas de ensalada variada con salmón.

Espinacas a la crema.

 

Lomo de cerdo con costra de hierbas, pan rallado y queso, con guarnición de patatas en salsa de cebolla.


Y de postre piña natural para rebajar un poco la comida.


Y de remate frutos secos, bombones y mazapanes.

CENA DE NOCHEBUENA 2012

Este fue el menú de la Cena de Nochebuena, que aunque parecía que era sencillita, al final fue bastante abundante, pero nos lo comimos "todo, todo y todo", lo que fue una pena fue la guarnición del pollo relleno, que quedó bastante "sucarrat", pero mi gente que es muy agradecida me dijo que no importaba y se lo comieron chamuscadito y todo.

A continuación nuestro menú navideño:

Para abrir boca una bandeja de embutidos ibéricos, con huevo hilado por encima, que a mi hija le encanta: chorizo, fuet, lomo y jamón.

Luego las gambas al limón, que son un clásico en casa.

A continuación una ensalada con escarola, tomatitos cherry, huevas de caballa, granada, semillas y pipas, aliñada con reducción de balsámico a la naranja.

Y el plato principal fue un pollo relleno con carne de butifarra, orejones, ciruelas y piñones, con una guarnición de cebollitas, setas y Patatas Hasselback rellenas de jamón ahumado.



Y para desengrasar una piña rellena, idea que vi en un programa de Canal  Cocina llamado Cocimamos Contigo, aunque no a hice exactamente, pero si que me sirvió de inspiración.



Y como colofón los dulces navideños y los turrones.

TARTALETA DE ESPINACAS Y QUESO FETA O SPANAKOPITA A MI MANERA

El otro día viendo un programa de Jamie Oliver por Grecia, vimos esta receta, o algo parecido, y a mi costillo le encantó la idea, y luego vimos otro programa de Donna Hay, donde la hacía sin cerrar el relleno por encima con más masa, quedaba más como tipo quiche, así que haciendo mi propia versión, que ha sido mezclando 2 receta hechas de la Thermomix: espinacas a la crema y espinacas a la catalana (pero que evidentemente se pueden hacer igual en el fuego tradicional, ya que básicamente es una bechamel con espinacas, pero que yo he enriquecido con piñones y ciruelas pasas, y con la innovación de ponerlas en la pasta filo.

INGREDIENTES:

1-2 diente de ajo

1 cebolleta

1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra 

400 gr de espinacas frescas o congeladas

1 cucharadita sal 

20 gr de Maizena

250 gr de leche desnatada

1 pellizco de nuez moscada 

1 pellizco de pimienta 

70 gr de ciruelas pasas sin hueso

50 gr piñones 

50 gr  de queso feta

pasta filo

Descongelar las espinacas, escurrirlas bien y secarlas con papel de cocina,si son frescas, no hace falta.

Poner los ajos y la cebolla troceada en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula, bajar los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Incorporar las espinacas y la sal. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Precalentar el horno a 200ºC con el gratinador encendido.

Añadir parte de la leche, dejando un poco para disolver la maicena la harina y programar 1 minuto, 100ºC, velocidad 2.

Disolver la maicena en la leche reservada, y añadir la mezcla al vaso, poner las ciruelas pasas troceadas, los piñones, la nuez moscada y la pimienta. Programar 7 minutos, 100ºC, velocidad 2.

Por último, en una fuente refractaria, o cazuelitas individuales  forrar con las hojas de pasta filo, si es una sola fuente, poner 4-5 laminas de pasta filo, si son individuales doblar cada hoja de pasta filo hasta la medida adecuada a nuestro molde individual, rellenar con la crema y cubrir con el queso feta desmigado, hornear durante 10 minutos o hasta que  la superficie esté dorada.

TARTA DE PIÑA

Cuando vi esta tarta supe que me iba a gustar, porque me recordaba por los ingredientes a una que hacía yo hace mucho tiempo, y que aún es más fácil que esta, ya que no lleva base, es mas como un bavarois, esta que esta fotografiada hoy es la tercera que hago, la primera, que estaba muy buena de sabor, la apariencia y la dificultad en trocear la piña para comerla no nos acabó de convencer, el segundo intento, fue un desastre, ya que quería aprovechar una piña natural; y no me acordé que la piña sin cocinar tiene un enzima que facilita la digestión, pero que al mismo tiempo, hace que la gelatina no cuaje, así que acabó en la Thermomix en forma de batido, pero con un regustillo ácido hacia el final que no nos acabó de convencer, así que para celebrar ayer el cumple de mi hijo (con retraso, ya que al caer en lunes, estaba en Barcelona haciendo un examen), me pidió que repitiera la tarta de piña que tanto le había gustado, pero a ver si conseguía que la piña no costara tanto trabajo de partir, así que como a las madres nos gusta complacer a los hijos, en la medida de nuestras posibilidades, me puse manos a la obra.

INGREDIENTES: 

1 bote de piña natural grande

1/2 litro de nata (yo la puse leche Ideal baja en calorías)

9 hojas de gelatina

1 plancha de bizcocho light (o 1 bolsa de sobaos)

3 orejones

2 cucharadas de sirope de ágave

1 cucharada de sirope de caramelo light

Para la plancha de bizcocho light:

2 huevos

2 claras

2 Cucharadas Soperas de Maizena

2 Cucharadas de café de levadura en polvo

2 Cucharadas Soperas de edulcorante líquido apto para cocción

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Separar las yemas de las claras.

Mezclar la maizena, y el edulcorante con las yemas hasta que quede todo bien integrado. Y por último añadirle la levadura y acabar de mezclar.

Con una pizca de sal y unas gotas de limón montar a punto de nieve fuerte las claras.

Agregar un poco de las claras montadas a las yemas y mezclar con movimientos envolventes con cuidado de que no se bajen las claras. 6- Ir agregando el resto de las claras montadas a la mezcla, hasta que se vayan integrando.

Preparar el molde donde vayamos a montar la tarta con papel vegetal o de hornear y verter la mezcla en una capa uniforme. 

Hornear a 180ºC durante unos 15-20 minutos, o hasta que la base empiece a tomar color, dependiendo de la potencia de cada horno.

    

Caramelizar el molde (mejor desmontable), yo lo he hecho mezclando el sirope de ágave con el sirope de caramelo light, a continuación ir poniendo las rodajas de piña colocadas en la base del molde caramelizado (yo he ido sacando rodajas más finas con el cortafiambres) y, en el agujererito central, se puede poner una cereza, yo he hidratado los orejones y después los he partido por la mitad y los he ido poniendo en los agujeritos centrales, luego se coloca la plancha de bizcocho light o los sobaos encima cubriendo muy bien la superficie.

A continuación, triturar el esto de la piña y ponerla a calentar con el líquido de la piña y la nata o crema de leche, añadir la gelatina, previamente remojada con agua fría y cuando vaya a empezar  a hervir apartar del fuego, finalmente  verter la mezcla encima de los sobaos o bizcocho y poner en la nevera por lo menos 5 horas (mejor de un día para otro).

En el momento de desmoldar veremos que los sobaos o bizcocho quedan arriba y la gelatina abajo, quitar el aro y dar la vuelta para emplatar, así quedan las rodajas de piña hacia arriba, y lista para comer. 

NOTA: Dedico esta tarta a mi sobrino Gabriel que hoy cumple 5 añazos.

Fuente: El toque de Belen

CESTITAS DE PASTA FILO CON TERNERA AL GARAM MASALA

Este mes de diciembre "Los fogones de la Bordeta" nos lo han querido poner fácil , con una "Receta del 15" de aperitivos que ofrece muchas posibilidades y además nos resultará muy útil para coger ideas para las comidas de Navidad.

Yo he querido experimentar con una de las recetas que nos enseñaron en un taller sobre la ternera organizado por Bon Preu en el mes de noviembre en Barcelona, allí lo hicieron en plan pizza o coca, pero yo lo he hecho en formato individual para tomarlos hoy como aperitivo, ya que celebrábamos el cumpleaños de mi hijo

INGREDIENTES:

pasta filo

aceite de oliva 

1 cebolla asada

1 berenjena asada

1 ajo

250 gr de carne de ternera picada

garam masala

sal y pimienta

perejil picado

yogur griego light

Precalentar el horno a 180ºC.

Cortar cada hoja de pasta filo en 2 o 3 partes dependiendo de los moldes que vayamos a utilizar, doblarla hasta formar un cuadrado, y acomodarla en el molde elegido formando un cestillo, hornear hasta que los bordes empiecen a dorarse, sacar del horno y dejar enfriar, hasta su utilización.

Mientras se van cortando las hojas, mantener las otras tapadas para que no se resequen.

Para preparar la carne, poner un poco de aceite en la sartén y sofreír el ajo picado, añadir la carne y añadir el garam masala al gusto, sofreír hasta que la carne empiece a tomar color, añadir la cebolla y la berenjena asadas y bien picadas (no olvidar pelarlas). Dejar cocer todo junto un par de minutos y reservar.

Mezclar el yogur con 1 diente de ajo picado (optativo), un poco de sal, un poco de garam masala y el perejil picado, mezclar bien.

Para el montaje: Poner el cestillo de pasta filo y rellenar con el sofrito de carne picada, rematar con una cucharadita de la mezcla del yogur.

Servir antes de que se enfrie la carne y el cestillo de pasta filo se ablande.

NOTA: En la receta original, ponía una lámina de hojaldre en la bandeja, la pinchaba un poco para que no inflara y la metía en el horno y cuando estaba dorada la sacó.

BERENJENAS RELLENAS LIGHT ( O NO )

Tenía que gastar unas hamburguesas de pavo-pollo, ya que en el envase van 6 y me quedaban dos por gastar, y no quería congelarlas, ya que tengo el congelador a tope, así que decidida a gastarla y aprovechando que tenía 2 berenjenas en la nevera, que mejor manera de hacerlas de forma diferente, que utilizarlas como soporte de la carne picada, en principio iban a ser unas berenjenas muy ligeritas, ya que al llevar carne de pavo pollo no llevarían mucha grasa, pues el sabor se lo iba a aportar las especias que pensaba utilizar, lo que pasa es que cuando la receta ya estaba casi terminada, vino el diablo a tentarme y acabaron siendo menos light, pero con mucho más sabor, ya que el contraste de sabores quedó genial.

INGREDIENTES:

1 berenjena por persona

2 hamburguesas de pavo-pollo

1 puerro entero o 1 cebolleta grandecita  (o 1 cebolla o 1 lata de cebolla prefrita de M..)

4 cucharadas de tomate frito (puede ser casero o industrial, al gusto)

1 cucharadita de especias chorizol o 1 cucharada de especias barbacoa

sal y pimienta

queso rallado light (o 2 quesitos light 3% MT congelados) 

Primero lavar las berenjenas, ponerlas enteras o partidas por la mitad a lo largo y tapadas a hacer en el microondas unos 10 minutos para 2 berenjenas grandes, si no estuvieran hechas en este tiempo, poner algún minuto más a máxima potencia, si no se quieren hacer en el micro hacerlas en el horno, partidas por la mitad durante 30 a 45 minutos a 180ºC,  mientras tanto, limpiar y picar el puerro muy menudito, si tenéis tomate ya frito abrir el tetrabrick o bote y reservar. Adobar la carne con las especias y reservar.

Yo normalmente lo frío en casa y suelo comprar para freír, unos botes que van a cuadraditos que compro en "M.....dona", les escurro el juguito y listo para utilizar, también suelo hacer el tomate en el microondas o el la Thermomix, pero se podría freír perfectamente en la sartén o cazuela, yo lo hago así porque utilizo muy poco aceite, apenas una cucharada, para aligerar la receta.

Cuando la berenjena esté, poner el puerro en un bol apto para micro con un chorrito de aceite y bien mezclado, 1-2 minutos a máxima potencia, añadir la carne picada desmenuzada poner unos 5 minutos a máxima potencia, añadir el tomate, la sal, la pimienta y 1 cucharada sopera de aceite y poner a freír tapado, en el micro unos 15 minutos a máxima  potencia, también se podría hacer este paso en la Thermomix, como os comentaba, o en la sartén por el método tradicional.

Mientras se hace el tomate, partir las berenjenas por la mitad, si las habéis hecho enteras, y vaciar la pulpa del interior con cuidado de no romper la piel y reservar, picar la berenjena sacada y añadirla al sofrito de tomate y carne.

Rellenar las mitades de berenjenas y cubrir con el queso rallado o rallar los quesitos congelados (yo este vez rallé los quesitos), meter la bandeja con las berenjenas al micro si tiene grill y gratinar unos 10 minutos, si no poner en el  horno con el grill, hasta que esté gratinado.

Hasta aquí la receta light, pero me pasó que tenía unos trozos de foie micuit que habían sobrado de la comida del dia anterior y "mi diablo" me sugirió que para que no se quedará por la nevera dando tumbos, mejor gastarlo, y que seguro que con el calorcito del gratinado no quedaría mal.

Sacar a bandeja del horno poner los trozos de foie por encima de las berenjenas y listas para servir.

PASTELITOS DE AVENA Y QUESO COTTAGE

Esta receta me gustó mucho cuando la vi, pero quise hacerla más ligera, para que no me diera tanto cargo de conciencia el comerla, ya me imagino que no es lo mismo, pero me gusta coger recetas y darles un poco la vuelta para hacerlas más dietéticas y ver que siguen teniendo buen sabor, así que utilizo la receta como base de las proporciones de los ingredientes.



INGREDIENTES: (6 uds.)
200 gr. de polenta o harina fina de maíz amarillo (100 gr de salvado de avena)

180 gr. de azúcar (18 gr de edulcorante apto para coccíón)

16 gr. de levadura de repostería (8 gr)

ralladua piel de 1/2 lima

200 gr. de queso feta (100 gr de queso cottage light)

3 huevos (1 huevo y 1 clara)

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Poner en un bol el salvado de avena, añadir el edulcorante, la levadura y la piel rallada de lima.

Batir los huevos hasta que espumen un poco e incorporar el queso, incorporar la mezcla al recipiente de la harina y mezclar bien.

Repartir la masa, que resultará densa, algo más que la masa de unas magdalenas normales, en cápsulas de papel dispuestas en un molde rígido de magdalenas o muffins. Llena 3/4 partes de los moldes.

Introducir la bandeja en el horno, hornear los pastelitos durante 35 minutos o hasta que se vea que la superficie está algo dorada.

NOTA: Le dedico estos pastelitos a mi hijo y a su ahijado que es el cumple de los dos, aunque ellos preferirán la receta original que es menos light, pero como no están aquí para comerlos... Tambien para mi compi Clata

Fuente: Gastronomia&Cia.

CENA EN EL PA VOLADOR

El día 7 tuvimos  una cena el "El pa volador", un restaurante que está especializado en celebraciones, aunque tienen también un menú de diario, muy variado y a muy buen precio. 

En los aperitivos, que no pude fotografiar, ya que nos los sirvieron de pie, mientras que llegaba todo el mundo, pudimos probar:

Cono de queso cremoso con salmón

Cono de foie con miel

Cucharita de tartar de salmón con salsa tartara

Cucharita de brandada de bacalao con ratatouille

Chupito de patata trufada con chamfaina

Platillo de mezcla de setas salteadas

Luego subimos a la sala donde nos sirvieron la cena que consistió en los siguientes platos:

Tast de escudella con brocheta de carne de olla, que para mi gusto estaba un poco salado.

Lomo de bacalao confitado con salteado de verduras, fesols y pasas, que en cambio estaba soso.

Meloso de ternera con pastel de patata, que estaba un poco duro.

Y de postre de Mousse de mascarpone con limón

Es una pena que con la buena pinta que tenían todos los platos, estos pequeños fallos hagan que la cena no fuera de la excelencia que prometía, además son detalles que con un poco de atención estos pequeños fallos se podrían subsanar, ya que el caldo salándolo menos hubiera estado genial, el bacalao menos desalado hubiera estado perfecto, y el meloso de ternera le faltaba al menos media hora de cocción, ya que este plato tiene que deshacerse solo con el tenedor, sin necesidad de cortar con el cuchillo, para que esté en su punto.

COCA DE HARINA DE GARBANZOS

Este bizcocho es apto para celíacos, ya que solo lleva harina de garbanzos entre sus ingredientes, así que aquí tenéis una pequeña aportación para las personas con este problema, yo he utilizado la harina de garbanzos ya preparada, pero si tenéis Thermomix u otro robot potente, podéis hacerla en casa, siguiendo la receta original de donde yo he sacado la idea.

Este bizcochito se lo dedico a mi cuñada Maite que hoy es su cumple!!!!

INGREDIENTES

250 gr. de harina de garbanzos

3 huevos

180 gr. de azúcar moreno + una cucharada para espolvorear (o 25 gr de edulcorante en`polvo apto para cocción)

125 gr. de leche desnatada

50 gr. de aceite de oliva suave
100 gr. de zumo de naranja

1 pellizco de sal

1 cucharadita pequeña de canela molida

ralladura de 2 naranjas (solo la parte naranja sin el blanco)

1 sobre doble de gasificante

1 manzana en rodajas finas (como para tortilla)

Precalentar el horno a 180ºC.

Pincelar un molde de 26 cm. con mantequilla o aceite de oliva y espolvorear con un poquito de harina de garbanzos. Reservar.

Para hacer de manera tradicional: Batir los huevos con el azúcar o edulcorante, hasta que se vuelvan de color amarillo pálido, añadir el aceite, la leche, el zumo de naranja, la canela y la ralladura de naranja, batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, incorporar entonces la harina de garbanzos tamizada con el gasificante y un pellizco de sal, mezclar bien y  verter la mezcla en el molde, repartir las rodajas de manzana por encima y espolvorear la cucharada de edulcorante apto para cocción mezclado con una cucharadita de canela en polvo.

Para hacer con Thermomix: Echar al vaso los huevos y el azúcar, 3 min., temp. 37ºC, vel. 3 1/2. A continuación otros 3 min., vel. 3 1/2 sin temp.

Añadir el aceite, la leche, el zumo de naranja, la canela y la ralladura de naranja, 30 seg., vel. 3.

Quitar la mariposa e incorporar la harina de garbanzos, el gasificante y el pellizco de sal, 20 seg., vel. 3.

Verter la mezcla en el molde, repartir las rodajas de manzana por encima y espolvorear la cucharada de edulcorante apto para cocción mezclado con una cucharadita de canela en polvo.

Meter al horno durante 40 min. aproximadamente, y cuando hayan pasado 20 o 25 min. tapar con papel de aluminio para que no se tueste mucho. Una vez terminado el tiempo comprobar si esta hecho el bizcocho introduciendo una aguja en el centro, esta tiene que salir seca, si no es así, dejar unos minutos más en el horno. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

NOTA: El sábado fue mi primer intento de hacer este bizcocho o coca, pero me quedó muy denso aunque muy bueno de sabor, así que hoy he hecho este segundo intento, que ha quedado mucho más esponjoso, le he quitado 50 gr de la harina de garbanzos de la receta original y he retocado un poco las cantidades de aceite y zumo de naranja, para potenciar el sabor de este último, y ha quedado espectacular.

Fuente: Carmen y sus recetas

BIZCOCHOS DE FRUTOS ROJOS Y BAYAS GOJI

El toque de las bayas goji le da su puntillo a los pasteles, ya había hecho algún otro con ellas, así que viendo esta receta de Angie JG! de Facebook, he hecho una adaptación de su bizcocho.

INGREDIENTES:

2 huevos y 2 claras

1 yogur de fresas (o sabor fresas)

2 cucharadas soperas de leche desnatada liquida

5 cucharadas soperas de salvado de avena 

2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

1 cucharada sopera de sirope de frambuesa sin azúcar

2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo apto para cocción

1 cucharadita de café de levadura química de repostería

1/2 cucharadita de café de bicarbonato

1 cucharada sopera de bayas goji

Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar por una parte los ingredientes sólidos: el salvado, la leche en polvo, el edulcorante, las bayas,  la levadura y el bicarbonato.

Por otro lado batir los huevos y claras con el yogur, la leche líquida y el sirope.

Juntar las dos preparaciones, hasta que estén bien integrados todos los ingredientes,  poner en el molde elegido e introducir en el horno, si se utiliza un solo molde, hornear unos 40 minutos, a 180ºC, pero si se hace en moldes individuales, con unos 20-30 minutos están hechos.

PAN RÁPIDO Y FÁCIL DE ESPELTA Y TRIGO SARRACENO

Hacía tiempo que no hacía pan en casa, pero el otro día me tropecé con este y acordándome que me quedaba espelta en grano y tenía trigo sarraceno, pensé que sería una nueva experiencia hacer el pan partiendo del grano sin moler, la verdad es que el sabor del pan nos ha gustado mucho, y añadiéndole las semillas,  queda genial, pues cuando tuestas el pan para las tostadas del desayuno, el aroma de las semillas tostadas es genial, os animo a probarlo,  no hace falta que compreis el grano entero como yo, seguro que encontráis las harinas ya molidas en la tienda adecuada.

INGREDIENTES:

300 gr de harina de espelta integral

100 gr de harina de trigo sarraceno

375 ml de agua templada

1 cucharadita de sal

1 cucharada de vinagre de manzana

25 gr de levadura fresca de panadería

semillas al gusto: pipas de girasol, de calabaza, lino,sésamo blanco y negro, chia, semillas de amapola, piñones, ...

Engrasar un molde rectangular suficientemente grande.

Yo he comprado el grano entero as-i que he molido los granos con la Themomix.

Mezclar en un recipiente grande las harinas con la sal. En otro cuenco, desmigar la levadura en el agua templada y remover bien hasta que se disuelva e incorporar el vinagre. Añadir a la mezcla de harina y trabajar todo bien hasta conseguir una masa homogénea. Añadir parte de las semillas elegidas a la masa y mezclar.

Yo he mezclado todo en la Thermomix.

Llenar el molde, igualando la superficie, espolvorear el resto de semillas por encima, procurando que queden pegadas a a masa, e introducir en el horno frío. Calentar a unos 220ºC o 200ºC con ventilador y dejar hornear alrededor de 60 minutos. La base debe sonar hueca al golpearla. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar en rebanadas.

Fuente: Albahaca y Canela en Receta apenas modificada de foto e fornelli

PUMPKIN CAKE

Si pensabais que con la fogassa de calabaza del lunes se habían acabado las recetas con calabaza estais equivocados, porque como ya os comenté la calabaza me encanta, así que esta vez en formato bizcocho, con levadura química de repostería en vez de la levadura de panadero, esta versión tambien está muy rica, así el que no tenga de la otra levadura que haga esta versión.

INGREDIENTES:

5 huevos talla L

200 gr. de calabaza rallada

250 gr. de azúcar (o 25 gr. de edulcorante apto para cocción)

250 gr. de harina integral

1 sobre de levadura en polvo de repostería

50 gr. de aceite de girasol

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta de jamaica

Un poco de colorante naranja para darle el toque hallowen (optativo)

50 gr de pipas de calabaza peladas (optativo)

Precalentar el horno a 170ºC. Rallar la calabaza y reservar. Separar las yemas de las claras de. Montar los huevos con el azúcar o edulcorante hasta que  el color de la mezcla  cambie a amarillo pálido. Añadir la calabaza rallada, el aceite, la harina y la levadura tamizadas . Mezclar y añadir las especias, el colorante y las pipas (optativos). Seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Añade las claras montadas con mucho cuidado con la ayuda de una espátula. Untar la cavidad del molde con aceite de girasol, llenarlo con la masa de bizcocho. Cocer en el horno a 170ºC durante 1 hora. Dejar enfriar y desmoldar. 

NOTA: Yo me quedé con las ganas de ponerle las pipas de calabaza, pero en casa no tenía porque en la tienda de frutos secos donde compro habitualmente no les quedaban, y hasta la próxima semana no tienen, así que tengo pendiente hacer la versión con las pipas de calabaza.

Fuente: Lekué con variaciones