CENA EN EL EDEN DE LA FORJA

El viernes cenamos en Barcelona después de asistir al curso impartido por David Lienas, en el espacio Consum de los supermercados Bonpreu.

Fuimos a cenar al restaurante "El Eden de La forja", en la calle Laforja, 3 en Barcelona:

Elegimos cenar básicamente los entrantes calientes para compartir, una ensalada y postres.

La ensalada de lechugas variadas, con queso de cabra gratinado, piñones y nueces.

Habitas salteadas con gambas flambeadas al aroma de menta.

 
Espárragos verdes a la plancha con salvichada (salsa parecida al romesco).

Pilota fileteada sobre lecho de col confitada con medallón de foie bañado con salsa de Extrísimo Bach.

La sartén de Jaime: huevo, patata, cebolla, calabacín y zorza casera.

Abanico de calabacín relleno de jamón ibérico bañado con fondue de queso.

Hamburguesa casera de ternera gallega hecha al momento con cebolla caramelizada y queso.

De postres: sorbetes variados de mandarina, frambuesa y limón.

Biscuit con chocolate

Copa de vainilla con higos al Armangac y nata.