TARTA DE MANZANA Y CANELA RÁPIDA

Normalmente utilizo la levadura de Hacendado para mis postres, y esta receta apareció en uno de esos sobres, la tenía dando vueltas por la cocina de casa, y antes de que se perdiera me he decidido a hacerla por lo fácil que parecía, yo le he hecho algunas modificaciones para hacerla más ligera, pero yo creo que ha quedado igual de buena.

INGREDIENTES:

1 huevo

125 gr. de azúcar (13 gr de edulcorante en polvo ó 1 cucharada sopera si es líquido, apto para cocinar)

20 gr. de aceite (2 y 1/2 cucharadas soperas)

1 cucharadita de azúcar vainillado (1 gotas de concentrado de vainilla)

1/2 cucharadita de canela molida

75 ml. de leche (1/4 de vaso) desnatada
85 gr. de harina (salvado de avena)
3 gr. de levadura química (1 cucharadita)
3 manzanas golden (1 manzana )
azúcar mezclado con canela para espolvorear (edulcorante)



Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde redondo y pasarlo por harina.(si el molde es de silicona no hace falta engrasar y enharinarlo).

Batir el huevo, el azúcar (el edulcorante), el aceite, la vainilla y la canela hasta conseguir una textura cremosa.

Mezclar la harina (el salvado) con la levadura y tamizar.

Añadir esta mezcla y la leche a la crema anterior y remover hasta conseguir una crema homogénea.

Verter en el molde.

Pelar las manzanas, cortarlas en medias lunas sin semillas y colocarlas encima de la masa en redondo. Espolvorear con un poco de la mezcla de azúcar (edulcorante) y canela por encima.

Hornear unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada.

Fuente: sobre de levadura HACENDADO