JARABE DE PERA PARA LA TOS SECA

Este jarabe me ha venido genial para mi primer catarro de la temporada, y además luego te comes la compota de pera como postre, ya que aquí no se tira nada

INGREDIENTES:

3-4 peras asiáticas (o normales), cortadas en cuartos 

1 cazuela con agua 

Opcional: 2 cucharadas de kuzu mezcladas con 3 cucharadas de agua 

Añadir las peras a la cazuela con el agua, llevar a ebullición y luego bajar el fuego. 

Cocinar el jarabe a fuego lento durante unas 2 horas. Si se tiene mucha flema, añadir rodajas de jengibre fresco y piel de mandarina o pomelo orgánicos durante la cocción. Si se tiene la garganta seca, omitir este paso. 

Al cabo de las 2 horas, colar el líquido y reservar las peras (que se podrán comer como una compota) y, como paso opcional, se puede añadir el kuzu para espesar.

Fuente: Eva muerde la manzana