El otro día, al ver esta receta por Instagram, no me pude resistir, ya que tenía todos los ingredientes en mi despensa, y como quería gastar un paquete de salmón que estaba a punto de caducar, me pareció una idea genial para gastarlo.
No esperéis la textura de un pan, porque la harina de almendra y la levadura de repostería nunca dará esa textura, pero os puedo asegurar que estaban riquísimos.
INGREDIENTES:
1 huevo
1 taza de queso mozarrella rallado
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de mantequilla
2/3 taza de harina de almendra
1/3 taza harina de coco
2 cucharaditas de polvos de hornear
Sal
Derretir el queso mozarrella, queso crema y mantequilla durante 1 minuto en microondas aproximadamente, si no estuviera fundido poner unos segundos más, hasta que se funda.
Precalentar el horno a 180ºC.
Mientras tanto en un bol mezclar los ingredientes secos, luego añadir los quesos y el huevo.
Amasar, hasta que esté todo bien integrado.
Sobre una bandeja de horno poner papel de horno y dar forma a los panes, se puede poner semillas o especias por encima.
Llevar a horno medio hasta que estén dorados, unos 20 minutos aproximadamente.
Fuente: Ketoclub
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