CRACKERS DE SEMILLAS

Otra receta perfecta para un picoteo y que esta nochebuena nos ha servido para acompañar los entrantes, como los embutidos ibéricos y los quesos; además de los patés vegetales.

INGREDIENTES:

175 gr. de semillas de sésamo

75 gr. de semillas de girasol
75 gr. de semillas de calabaza

50 gr. de queso rallado

1 cucharada (8 gr.) de cáscaras de psillium en polvo

125 ml agua

1 huevo
2 claras

¼ cucharadita de sal

Mezclar todos los ingredientes y extender sobre papel para horno en una bandeja de horno.

Espolvorear la sal marina por encima.

Meter al horno a 175ºC durante 20 minutos.

Cortar con cuidado el pan tostado con la forma deseada.

Reducir la temperatura a 140ºC y volver a colocar el pan en el horno durante 40 minutos más.

Sacar el pan y asegurarse de que esté bien seco.

Dejar en el horno con la puerta ligeramente abierta hasta que el horno se enfríe.

Fuente: Diet doctor