El atún es uno de esos pescados que lo amas o lo odias, yo lo amo, pero hecho en su punto, ya que sino queda seco y estropajoso, por eso lo mejor es sellarlo a fuego fuerte un par de minutos y listo.
INGREDIENTES:
Filetes de Atún cortado en filetes de al menos 2 cm de grosor.
Pimentón dulce y/o picante
Molinillo de pimientas variada
guindilla en polvo (optativo)
ajo cebolla en polvo
ralladura de limón
sésamo
aceite de oliva y/o de sésamo
Mezclar las especias en un platito con un par de cucharadas de aceite, para empapar el atún en ellos.
En la sartén calentar a fuego fuerte dos cucharadas de aceite.
En la sartén calentar a fuego fuerte dos cucharadas de aceite.
Hacer el atún empapado con la mezcla de especias 1 minuto por cada lado.
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