TARTA DE CHOCOLATE KETO EXPRESS

Ayer era el #diamundialtartadechocolate y le vi una receta a @misrecetukas_keto_lowcarb cuya receta he tomado como referencia, aunque yo le he añadido algo de líquido porque con sus medidas quedaba muy densa y he variado los aromas.

INGREDIENTES:

1 Huevo

30 gr de harina de almendra 

10 gr de cacao 

30 gr de endulzante (al gusto)

10 gr de ghee

ralladura de naranja

canela en polvo

1 Pizca de sal

5 gr de levadura química

20 -40 gr de leche o nata

Relleno:

80 gr de queso crema

20 gr de leche o nata

Endulzante al gusto

10 gr de cacao

Extracto de Vainilla

Topping:

Pepitas chocolate s/a o nibs de cacao

Mezclar los ingredientes del la masa y llevar al micro durante 2 minutos a máxima potencia, desmoldar y dejar enfriar.

Mientras tanto añadimos los ingredientes de la crema y con ayuda de una batidora lo batimos hasta que cambie de consistencia y se monte. Metemos en una manga pastelera y reservamos.

Cortamos en láminas nuestro bizcocho y decoramos con la crema y las pepitas de chocolate sin azúcar.