BROWNIE DE CALABAZA EN MICRO

Para gastar parte de calabaza he hecho esta recetilla, que para la merienda me va genial....

INGREDIENTES:

260 gr de calabaza (peso ya asada)

30 gr de harina de almendra

50 gr de aceite de oliva o coco

30 gr cacao puro en polvo

1 pizca de canela

1 huevo L

1 c/s de edulcorante líquido o al gusto

1 pizca de bicarbonato sobre levadura

30 ml de leche o bebida vegetal

40 gr de chocolate s/a 70%min, troceado

30 gr de nueces picadas

Asar o cocer la calabaza. 
Triturar todos los ingredientes menos el chocolate y las nueces. 

Cuando la mezcla esté homogénea añadir el chocolate y las nueces y mezclar. 

Poner en un recipiente apto para microondas y cocinar unos7 minutos a potencia máxima.

En el horno:

Verter en un molde engrasado y forrado con papel vegetal si no es de silicona y hornear a 200°C con calor arriba y abajo, unos 40-45minutos con el horno ya precalentado.