SALMON CON BROQUIL AL CURRY

Una receta que ayer le vi a @raquel.keto y que no lleva cantidades, porque cada uno pone la cantidad que se va a comer al gusto, yo he cambiado los espárragos por el brócoli, así que las verduras también al gusto de cada uno.

INGREDIENTES:

Salmón 

Brócoli u otra verdura al gusto

Leche de coco de lata (la parte espesa)

Curry al gusto

Sal y Pimienta

Condimento para bagel (opcional)

Brotes (opcional)

Hacer el brócoli al vapor al gusto y reservar.

Quitar la piel al salmón, salpimentar ligeramente y en una sartén ligeramente aceitada (el salmón ya suelta su propia grasa) hacer por las 2 caras, añadir la verdura reservada, añadir la leche de coco y el curry al gusto, dejar unos minutos para que se mezclen los sabores y listo para servir.

Servir en el plato y aliñar con sazonador para bagels y brotes, ambos opcionales.

Yo le he puesto rúcula y canónigos porque no he encontrado en el super.