PULLED PORK EN TORTILLAS DE LINO

INGREDIENTES:

1kg de carne magra en una pieza

1cc cebolla en polvo

1 cc ajo en polvo

1/2 cc romero

1/2 cc comino

1/4 cc Canela

1/2 cc pimentón

1/2 cc orégano

1 C/S aceite de oliva

PARA LOS WRAPS LOWCARB:

1 huevo y 4 claras o 2 huevos

1 C/S colmada Lino molido

Sal al gusto

Marinar la carne. Se puede reservar unas horas en la nevera para que coja más sabor. 

Poner la carne en la olla a presión junto con el marinado, poner 1-2 cebollas peladas y troceadas, añadir 1 vaso de agua. Dejar cocinar 1 hora, despresurizar y desmechar la carne, añadir el jugo.

Hacer los wrap mezclando los ingredientes y haciéndolos en una sartén con un poco de aceite. 

Se puede hacer más cantidad y reservar en la nevera.

Rellenar la tortilla. Yo le puse queso rallado, mezcla de lechuga y la carne.