Un plato rico 馃構 y contundente que sacia mucho. Receta de Pepa Nutrici贸n
INGREDIENTES:
100 gr Salm贸n ahumado
1 Aguacate
2 Huevos M de gallina
10 Aceitunas negras o verdes
2-3 Pepinillos
1/2 rama de Apio
1 pu帽adito de Espinacas
35 gr de Crema de queso natural
1/s de Aceite de oliva
1 c/s de Zumo de lim贸n
Cortar en dados 3/4 partes del aguacate y reservar el 1/4 restante para la salsa.
Cocer los huevos hasta que est茅n duros.
Picar los pepinillos y el apio.
A帽adir el salm贸n ahumado, aceitunas en rodajas,
los huevos cocidos, pepinillos y apio picados y las espinacas cortadas en tiras finas. Mezclar todo.
Para la salsa:
Poner el otro medio aguacate, el queso crema, la sal, el lim贸n y el aceite d oliva.
Mezclar con la
batidora hasta obtener una salsa homog茅nea y juntar ar con el resto de ingredientes, y listo para emplatar.
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