COCAS DE VIDRE INTEGRALES

• Había hecho una coca integral y utilicé solo la mitad de la masa pues la coca era individual, así que pensé en qué podía utilizarla y pensé en probar en dulce y aprovechando que el horno estaba caliente de la coca anterior, pues me`puse manos a la obra.
  
  
  
  
  
  Ingredientes para la masa : (da para 4 )
  
  • 150 gr de preparado de harina multicereal para hacer pan (lleva la levadura incluida)
  • 50 gr de salvado de trigo molido
  • 50 gr de harina de garbanzos (moler con la thermomix o molinillo de café)
  • 25 gr de aceite
  • 100 gr de agua
  • 5 gr de sal
  • piñones, almendras laminadas, anís, azúcar o fructosa

Extender la masa muy fina (quedará más crujiente) sobre papel de horno, con el rodillo. Poner
por encima piñones, o almendras laminadas y azúcar o fructosa.

Meter a horno medio de 15 a 20 minutos sin dejar que se queme (yo casi las quemo), cuando se saca del horno poner mas azucar y echar un chorrito de anís por encima.