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miércoles, 25 de febrero de 2009

PAN DE MOLDE DE QUESO (Panificadora)

Quería hacer un pan de molde para que se llevara mi hijo, y como ya le había hecho uno de yogur quise probar a hacer uno cambiando el yogur por queso fresco, siguiendo la receta de mi Panificadora, aunque en esta llevaba pimienta que yo no le puse, ha quedado genial de textura y de sabor, pues le hemos quitado una rebanadita para probarlo antes de que se lo llevara.

PAN DE QUESO

INGREDIENTES:
260 ml de leche semidesnatada a 50 ºC
40 gr de queso fundido (yo lo he puesto 50 gr de fresco tipo quark)
50 gr mantequilla (en la receta no la ponía)
1 cucharadita de azúcar
15 gr de sal
pimienta (yo no le he puesto)
380 gr harina de fuerza (yo he puesto normal y 1 cucharada sopera de gluten)
25 gr levadura fresca

PAN DE QUESO

He puesto primero la leche que previamente había calentado un poco en el microondas, el queso, el azúcar, la levadura, , la mantequilla, la harina y encima la sal.

Lo he programado en el programa normal, tueste 3.
Este programa tiene los siguientes tiempos: Amasa 10 minutos. Deja subir la masa durante durante 23 minutos, Hace una señal acústica por si queremos añadir algún ingrediente. Vuelve a amasar durante 12 minutos, cuando acaba de amasar quito la hélice. Deja subir la masa 35 minutos+40 minutos. Hornea durante 60 minutos.

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