MOZZARELLA MARINADA

Me encantan las ensaladas con mozzarella fresca, así que cuando he visto esta receta no me he podido resistir a prepararla. Y hoy ha llegado el día después de posponerla varios días. Ha servido para acompañar a una ensalada de tomates.

INGREDIENTES:

2-3 bolas de mozzarella fresca, cortada en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de tomillo fresco
1 cucharadita de romero fresco picado fino
1 cucharadita de orégano fresco picado
1/4 cucharadita de pimienta rosa
Sal y pimienta

Poner el aceite, las hierbas bien picaditas, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Mezclar bien todo para integrarlo y poner sobre las rodajas de mozzarella. Dejar reposar entre 20 minutos y 1 hora. Servir sobre rodajitas de pan o sobre unas rodajas de tomates (o como más os guste).

NOTA: Las hierbas no las he troceado mucho, con lo cual no era muy agradable ir encontrándose los trocitos de hierbas, la próxima vez que lo haga, picaré más las hierbas.