TOSTA VIKINGA

Esta tosta la hice para presentarla en un concurso de Canal Cocina, pero al final se me fue el santo al cielo y se me pasó el plazo y no la presenté, repasando las fotos la he rescatado , porque la encontramos muy buena, las comidas porque sean sencillas o lleven pocos ingredientes, no tienen que desmerecer a otras recetas más elaboradas.

INGREDIENTES:
tostadas de pan sueco
alubias verdes
salmón ahumado
puerro
tomate
eneldo
aceite y sal

Trocear muy menudito el tomate, el puerro y el salmón, mezclar con las alubias y aliñar con el aceite, la sal y el eneldo. Tal cual ya se podría comer como una ensalada, pero se puede servir sobre tostas como en este ocasión lo he servido yo.