MUFFINS DE SEMILLAS DE LINO EN + DE 1 MINUTO

He seguido la receta de Esther al pie de la letra pero no me ha salido en un minuto como a ella, yo lo he hecho en 2 minutos, pero para un tentempie rápido si que sirve porque el saborcillo de canela y limón me encanta en cualquier postre.

Como los enlaces que ha puesto Esther  sobre el lino me han parecido muy interesantes, os los dejo yo también para que les echeis un vistazo si quereis saber algo más sobre sus propiedades:

Propiedades semillas de lino

Linaza, preguntas frecuentes

INGREDIENTES:

2 claras de huevo

1 cucharada de semillas de lino molidas

1/2 cucharadita de levadura química

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de edulcorante líquido

Mezclar bien todos los ingredientes, distribuir  la masa en 2 recipientes, yo lo he puesto en 4 moldes de silicona para magdalenas pues si ponía 2 me quedaban muy llenos los recipientes.

Introducir 1 minuto en el microondas, yo después de un minuto me ha parecido que no estaba todavía y que le faltaba bastante, así que lo he puesto 1 minuto más y me han quedado en su punto.