PAVO AL LIMON

Esta receta es fácil y rápida de hacer, si además la haces en olla programable, aún menos trabajo, además que te puedes dejar la comida preparada y a la hora de llegar a casa solo hay que poner la mesa y comer, también se podría hacer esta receta en la olla a fuego bajo, y si queremos un poquito más de salsa, añadir un poco de caldo o agua y un poquito de maicena para espesarla. Así que como hoy es el día de trabajo, a trabajar poco para celebrarlo.

INGREDIENTES:

8 muslos de pollo (o pechugas o dados de pavo o pollo)

sal 

Romero, tomillo, laurel 

1 limón (el zumo y la ralladura)

6 dientes de ajo 

1 cucharadita de aceite de oliva 

1 cucharadita de maicena

agua o caldo

Quitar la piel de los muslitos o pechugas, trocear (optativo).

Espolvorear con las hierbas aromáticas y la ralladura del limón, salar al gusto.

Disponer el pollo(o pavo), en una fuente para horno junto con las dos hojas de laurel.

Precalentar el horno y mientras tanto exprimir el limón.

Colocar los dientes de ajo con la piel en la fuente.
Si se quiere con salsita añadir la maicena disuelta en un vasito de agua.

Asar el pollo durante 30 minutos a 180ºC.

Sacar la carne del horno y mientras se enfría un poco, pelar los dientes de ajo y machacarlos junto a la cucharadita de aceite.

Rocíar el pollo con esta preparación, ¡y listo para comer!

Fuente: Dukan