CENA DE NOCHEBUENA 2012

Este fue el menú de la Cena de Nochebuena, que aunque parecía que era sencillita, al final fue bastante abundante, pero nos lo comimos "todo, todo y todo", lo que fue una pena fue la guarnición del pollo relleno, que quedó bastante "sucarrat", pero mi gente que es muy agradecida me dijo que no importaba y se lo comieron chamuscadito y todo.

A continuación nuestro menú navideño:

Para abrir boca una bandeja de embutidos ibéricos, con huevo hilado por encima, que a mi hija le encanta: chorizo, fuet, lomo y jamón.

Luego las gambas al limón, que son un clásico en casa.

A continuación una ensalada con escarola, tomatitos cherry, huevas de caballa, granada, semillas y pipas, aliñada con reducción de balsámico a la naranja.

Y el plato principal fue un pollo relleno con carne de butifarra, orejones, ciruelas y piñones, con una guarnición de cebollitas, setas y Patatas Hasselback rellenas de jamón ahumado.



Y para desengrasar una piña rellena, idea que vi en un programa de Canal  Cocina llamado Cocimamos Contigo, aunque no a hice exactamente, pero si que me sirvió de inspiración.



Y como colofón los dulces navideños y los turrones.