Hace unos días vi las recetas de Megasilvita, Veggieandsweet y Marahealthy y me he decidido a hacer mi propia versión de donuts con calabaza asada.
Le dedico esta receta a mi sobrin@s que hoy es su cumpleaños.
INGREDIENTES:
200 gr. de calabaza asada en puré
2 huevos
15 ml. de aceite de oliva
30 gr de cacao en polvo
1 plátano muy maduro o si prefieres edulcorante al gusto para la opción sin azúcar
50 gr de harina de almendras
30 gr de coco rallado
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato
100 gr. de chocolate blanco sin azúcar (optativo)
50 gr. de chocolate negro sin azúcar (optativo)
1 cucharada de aceite de coco (optativo)
Triturar todos los ingredientes y repartir la masa en las cavidades del molde.
Hornear unos 13-14 minutos.
Para el baño derretir 100 gr de chocolate blanco con una cucharadita de aceite de coco y bañar o adornar los donuts....También se puede fundir un poco de chocolate negro y adornar por encima.
Para el baño derretir 100 gr de chocolate blanco con una cucharadita de aceite de coco y bañar o adornar los donuts....También se puede fundir un poco de chocolate negro y adornar por encima.
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