NUGGETS DE POLLO

Esta es la receta de los nuggets  que le vi a Keto con Laura, que comimos el día del cumple de mi hija, muy buenos de sabor, pero yo me he pasado un poco en el horneado y se han quedado un poco secos, así que si los hacéis respetad los tiempo, para que no os pase como a mí

INGREDIENTES:

Para la carne:⁠

300 gr. de  pechuga de pollo (cruda)

20 gr. de queso parmesano

40 gr. de queso crema

Sal, ajo,  pimienta, mostaza, cúrcuma... (al gusto)⁠

⁠Para el rebozado:⁠

2 Huevos

Harina de almendras

Cortezas de cerdo ( chicharrones) molidas

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Triturar todos los ingredientes de la carne

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Hacer bolitas con la mezcla de la carne. Mojar en huevo, luego en harina de almendras, luego en huevo de nuevo y por último en las cortezas.⁠

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Poner en una bandeja de horno, yo he chafado un poco las bolitas, y hornear 15 minutos a 200ºC y a mi me gusta darle 1-2 minutos a 300ºC o al máximo de tu horno,  con el grill para que queden extra dorados.⁠

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NOTA: Se  puede usar el rebozado al gusto, por ejemplo avellana, almendra, nuez molida.⁠

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