TORTITAS DE CALABAZA KETO

Esta mañana para aprovechar los restos de hacer la calabaza de Halloween con los niños, me he acordado de la receta de @burpee_vet, así que la he asado y me he pesto manos a la obra.

Como yo no tenía harina de avena, he usado harina de almendra, por eso me imagino que no me han quedado tan gorditas como a ella, ya que el comportamiento de ambas "harinas" es diferente.

INGREDIENTES:

60 gr. de calabaza asada

50 gr. de yogur griego

50 gr. de leche

1 huevo

40 gr. de harina de almendra

3 gr. de canela

2 gr. de especias para calabaza

7 gr. de levadura

edulcorante al gusto

Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir hasta que no tenga grumos.⁣

Colocar una sartén a fuego medio/bajo y hay que ir poniendo la masa, dejar 4 minutos y dar la vuelta.⁣

Continuar hasta acabar con toda la masa.

Añadir el topping  elegido, yo le he puesto sirope de arce sin azúcar.