BIZCOCHITOS DE AVELLANAS Y CHOCOLATES

INGREDIENTES:(4 personas)

75 gr. de avellanas tostadas
3 huevos L

75 gr. de azúcar de abedul o eritritol

75 gr. de harina de almendra o 25 de harina de coco

1 c/s cacao puro

1 c/p levadura química

trocitos de avellana para adornar

Triturar las avellanas en la picadora. Batir los huevos con el edulcorante, con la batidora de varillas hasta que blanqueen. 

Añadir la harina tamizada con el cacao y la levadura química y más de la mitad de las avellanas (dejar los trocitos más gruesos para poner por encima). 

Mezclar bien y verter la masa en moldes individuales (si fuera necesario por el tipo de material untarlos con mantequilla). 

Añadir el resto de avellanas picadas por encima y hornear a 170ºC, durante 15-18 minutos.