MUGCAKE SABOR NUTELLA

Por las tardes cuando tomamos el te o una infusión nos gusta acompañarlo con algo dulce, y los Mugcake en el micro son la forma más rápida cuando no hay nada hecho.

Hoy estaba mi hija por casa y no había nada dulce y ha sido una buena ocasión para preparar algo rápido

INGREDIENTES:

1 huevo

2 c/s de nata fresca o yogur griego o queso fresco batido o kefir

2 c/s de aceite

1 medida de proteína sabor vainilla

1 c/s de harina de almendra

1 c/s de harina de bambú o más harina de almendra

1/2 c/p de levadura química

10-12 avellanas picadas

Batir juntos todos los ingredientes excepto las avellanas, hasta obtener una masa homogénea
Incorporamos los trocitos de  avellanas, remover para integrarlos en la masa .
Pasar la mezcla a un molde grande apto microondas, o en una taza grande o dos tazas medianas.
Cocinar de 1,5 a 2 minutos en el microondas, dependerá de la potencia del micro.