TARTALETAS DE MORCILLA DE BERENJENA EN THERMOMIX

Receta del recetario de Thermomix, que me ha servido para rellenar unas tartaletas carnívoras, que nos llevamos para comer cuando nos fuimos de vacaciones la semana pasada.

En este caso las lonchas de jamón o pavo sirven como recipiente comestible y quedan muy originales.

INGREDIENTES:

250 gr de cebollas o cebolletas 

500 gr de berenjenas, sin pelar 

50 gr de aceite de oliva 

30 gr de piñones 

1 cucharada colmada de orégano 

sal pimienta recién molida 

Poner en el vaso de thermomix la cebolla y la berenjena troceada y programar 3 segundos, velocidad 4. . Añadir el resto de ingredientes y programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

INGREDIENTES: Para las tartaletas

6 lonchas de jamón cocido o pavo

1 huevo

100 ml de nata para cocinar

sal y pimienta

200 gr de morcilla de berenjena

Poner el jamón en los moldes (si se hace en el micro que sean de silicona), dándole la forma. 

Batir la nata con el huevo, salpimentar, añadir la morcilla de berenjena, mezclar y rellenar las tartaletas con la mezcla.

LLevar al micro a máxima potencia durante 5 minutos, comprobar que ha cuajado, sino, poner 1 minutos más.

Para hacer en el horno precalentar a 180ºC y hornear unos 15 minutos, comprobar si están hechas, si no estuvieran cuajadas del todo, apagar el horno y dejar dentro unos5 minutos más.

Siempre comprobar el punto de cocción , ya que cada horno o micro es un mundo.