PASTEL TURCO DE CARNE KETO

Esta vez para aprovechar los restos de carne del caldo, he pensado en variar un poco y al ver en @lidl.es en la zona de congelados una tartaleta de carne al estilo turco, he pensado en recrear la receta.

INGREDIENTES:

Para la base:

120 g de harina de almendra 

150 g de mozzarella rallada 

45 g de queso crema 

15 g de mantequilla 

Para el pastel:

400 gr. de carne picada (o restos de carne de caldo)

1 cebolla grande

1 pimiento rojo y/o pimiento amarillo y/o pimiento verde

200 gr de salsa de tomate

100 gr queso tipo feta desmigado

sal y pimienta negra

½ cucharada paprika ahumada 

½ cucharada nuez moscada 

½ cucharada pimentón dulce 

½ sésamo negro 

½cucharada sésamo blanco 

Para la base:

Llevar al microondas la mozzarella, el queso crema y la mantequilla hasta que se derrita (1-2 minutos más o menos). 

Mezclar bien y añadir la harina de almendra. 

Amasar hasta que quede una masa uniforme, dividir en 3-4 bolas. 

Meter cada bola entre dos papeles vegetales y estirar con un rodillo hasta que quede una masa fina de forma ovalada. 

Precocinar la masa en la parte baja del horno a 200ºC durante 10 minutos. 

Repartir el relleno en las masas y hornear, esta vez en la parte media del horno, durante 5-10 minutos.