SALSA DE SETAS Y TRUFA

Una salsita rica para acompañar unos filetes de lomo bajo, aunque solos está, buenos, con esta salsa ya es otro nivel de sabor.

INGREDIENTES:

Para la salsa:

1 bolsa de setas variadas congeladas o 1 bandeja de frescas

1 cebolla morada

60 ml de nata para montar

40 gr de queso crema

1 c/s de salsa de trufa  

1 c/s de mantequilla

aceite de oliva  

Sal y Pimienta

Para la salsa, poner en un recipiente apto para microondas la nata, el queso crema, la salsa de trufa y la mantequilla.

Calentar en el microondas durante 2 minutos. Sacar y remover para disolver los grumos. 

Mientras tanto, poner las setas en una sartén al fuego hasta que pierda el agua, añadir el aceite y cuando esté caliente, agregar la cebolla pelada y picada, salpimentar, sofreír todo junto, cuando la cebolla esté pochada, añadir la salsa que hemos hecho en el microondas, dar unas vueltas todo junto a fuego medio, hasta que la salsa esté integrada.

A nosotros nos ha servido para acompañar un filete de lomo bajo a la plancha.