LASAÑA DE ATÚN Y CALABACIN EXPRÉS

Hoy comida rápida, que volvimos de viaje y había prisa por comer...

INGREDIENTES:

1 Calabacín

200 gr de Salsa de tomate casera

1 cebolla mediana

1 diente de ajo (optativo)

2 latas de atún 

orégano

 1/2 taza de queso parmesano 

 Sal y pimienta al gusto 

Mozzarella o el queso que prefieras para dorar por encima 

Cortar el calabacín en laminas finas. Pasar por la plancha con un poquito de aceite y sal.

Sofreír la cebolla bien picadita, añadir la salsa de tomate, el atún y el orégano, dar unas vueltas a todo junto y reservar.

Poner una capa de calabacín, encima parte de sofrito, seguir poniendo capas de calabacín y sofrito hasta acabar con ambas preparaciones, rematar con los quesos elegidos, yo he puesto 4 quesos y parmesano.

Precalentar el horno a 210ºC con Grill para fundir el queso por encima. 

Hornear y cuando haya fundido y dorado el queso ya estará listo, en unos 10-15 minutos.