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lunes, 20 de marzo de 2023

PANNA COTTA DE CAFE

Este es el postre que hemos tomado para celebrar el día del padre, aunque hemos comido fuera, el postre  ha sido en casa.


INGREDIENTES: (8 tarros)
500 gr de nata para montar (35%m.g)
200 gr de café descafeinado (mejor cafetera italiana o similar)
100 gr de leche entera
110 gr de azúcar o edulcorante al gusto
5 gr. de café soluble descafeinado
5 hojas gelatina

Poner las hojas de gelatina a hidratar (trocear y cubrir con agua)
Echar el resto de ingredientes en el vaso. Si la nata está a la nevera, poner 10 minutos a 100ºC o 6 minutos a 80ºC a velocidad 3.
Escurrir la gelatina, añadirla al vaso y programar 30 segundos velocidad 4.
Verter en vasitos individuales (salen 8 de los vasitos de vidrio de yogur clásicos). 
Dejar enfriar y meter en la nevera, donde acabaran de cuajar.
Se puede adornar con un poco de nata montada en el momento de servir.

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