CHAMPIÑONES CON ESPINACAS

Un rico salteado que queda genial para una cena.

INGREDIENTES:

60 gr. de espinacas

20 gr. de cebolla picada

1 diente de ajo picado fino

80 gr. de champiñones enteros

50 gr. de jamón serrano picado en trozos

1 cucharadita de albahaca picada

Mantequilla

2 c/s de queso parmesano

Sal y Pimienta

En una sartén con un poco de mantequilla y a fuego lento sofreír el ajo y la cebolla 

Una vez doraditos agregar los champiñones, albahaca, espinacas y los trocitos de jamón.

Si quedaron muy secos se puede añadir un poco más de mantequilla.

Salpimentar y mezclar. Sofreír un poco más todo junto.

Servir inmediatamente y espolvorear por encima con el queso parmesano.