ENSALADA DE JUDIAS

Hace ya unos días que mi costillo me pedía una ensalada de legumbres, así que me he puesto manos a la obra y es lo que hemos comido hoy.

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de judías blancas

4 filetes grandes de caballa (o 2 latas de atún en aove)

4-6 aceitunas gordal rellenas de ajo (o al gusto)

1/2 cebolla asada partida en láminas

1/2 bote de tomate en trozos o 2 tomates 

sal y pimienta

Poner todos los ingredientes en un bol, partiendo las aceitunas y los tomates si fueran naturales, juntarr y aliñar con el aceite de las latas y limón.

Mezclar bien, probar y si hiciera falta rectificar de sal y pimienta.