CREMA DE CALABACIN Y PUERRO EN THERMOMIX

Aunque estamos en junio, están haciendo unos días muy lluviosos y frescos y me apetecía una cremita para comer.

INGREDIENTES: (2 raciones)

1 Puerro:

1 Calabacín grande

50 gr de Aceite de oliva

Sal, pimienta y nuez moscada 

1 vaso de Agua

20 gr de mantequilla

Triturar 5 segundos, a velocidad 5 el puerro, el calabacín (a mí me gusta ponerlo con la piel, el aceite y las especias. 

Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con una espátula. 

Cerrar la Thermomix y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

Triturar la mezcla del vaso.

Incorporar el agua al vaso y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

Añadir la mantequilla y triturar a velocidad progresiva 5-7-9.

Verter la crema en un bol,nosotros la hemos acompañado con trocitos de bacon frito.