PASTEL DE CALABACÍN Y ATÚN

Otro pastelillo salado sin encender el horno, que no apetece nada estos días.

INGREDIENTES:

1 calabacín

3 huevos

2 latitas de atún

Crema de Leche o leche evaporada (1/2 vaso aprox)

75 g de queso rallado (optativo)

especias al gusto (yo ajo, cebolla, para ensaladas

 pimienta y sal

Rallar el calabacín, poner sal y dejar reposar para que suelte el agua, escurrir bien.

Batir los huevos junto con la crema de leche, las especias, sal y el queso. 

Añadir el calabacín en crudo y el atún al natural escurrido y desmigado y agregarlo al molde apto para horno

Se puede hacer al microondas durante 10-12 min en un molde apto para este.

Esta vez lo he hecho en la airfryer a 180ºC durante 30 minutos.

Y listo nuestro pastel. Al día siguiente también estará muy rico, incluso mejor.

Se podría hacer en un molde más bajo, tipo quiche.