BROWNIE DE CHOCOLATE Y FRUTAS EN EL MICRO

Esta receta la saqué del blog de Boir, la he hecho ya varias veces y esta vez la variante fue ponerle frutas tropicales escarchadas.

INGREDIENTES:

3 huevos

75 gr de fructosa

3 cucharadas de leche

150 gr chocolate 70 % cacao

100 gr mantequilla o margarina

1/2 sobre levadura

100 gr harina

80 gr de fruta confitada

Fundir chocolate con mantequilla al micro mezclar bien, reservar.

Batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cuchara de leche y a continuación el chocolate con la mantequilla que no esté muy caliente mezclar y añadir la harina mezclada con medio sobre levadura remover para que se incorpore todo, poner la fruta.

Engrasar con mantequilla el molde y al micro 5 minutos a máxima potencia (el mio es de 800 si es de más potencia pues 4 minutos) y lo más importante dejar reposar 5 minutos dentro del micro sin abrir la puerta antes de desmoldarlo.