CHILE CON CARNE (Thermomix)

Esta receta de chile antes la hacíamos mucho en casa, cuando estaban los niños, porque era un plato fácil de hacer y a ello comerlo con tortillas les encantaba, esta vez he querido hacerla en la thermomix para no tener que estar tan pendiente de remover. Han quedado igual de ricas!!!

 

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla cortada a cuartos

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

4 dientes de ajo

comino, orégano, tomillo, laurel

2 cayenas

500 gr. de ternera picada o cerdo o mixta

250 gr. tomate natural triturado

2 cucharadas de concentrado de tomate

150 gr. de caldo de carne

sal y pimienta

300 gr. de alubias rojas cocidas

Poner la cebolla en el vaso y programar 8 segundos, velocidad 4. Bajar los restos del interior del vaso, añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Agregar el ajo, la cayena y el comino y mezclar 5 segundos, velocidad 4. Añadir la carne picada, una pizca de sal y pimienta y cocinar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a a izquierda.
Añadir el tomate natural triturado, el concentrado de tomate, las hierbas, el caldo, cocinar 30 minutos, temperatura 100ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Incorporar las alubias escurridas y cocinar 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda.